Доброго времени суток, друзья. С вами Юлия. Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления кролика с грибами и сметаной. Такого кролика мы часто делаем на даче в казане, на свежем воздухе. Но вы так же можете приготовить его и дома.
Ну что? Приступим?...
Вам потребуется:
Кролик - 2кг.
Молоко - 1 литр.
Сметана - 2 банки.
Шампиньоны - 1кг.
Лук - 3-4 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Картофель - 8-10 шт.
Чесок - 1шт.
Соль, перец по вкусу.
Лавровый лист.
Петрушка, укроп.
Масло подсолнечное.
Способ приготовления :
Тушку кролика разделываем на порционные куски и замачиаем в молоке на 2-3 часа. Шампиньоны моем, режем на 4-6 частей, в зависимости от размеров. Морковь нарезаем брусочками, лук режем средне, не мельчим, иначе сгорит.
Обжариваем на достаточном количестве масла грибы.
Затем обжариваем лук.
И также поступаем с морковью.
Обжаривать можно и в казане, и как я, на отдельной сковороде. Затем обжариваем кусочки тушки кролика до золотистой корочки.
Обжаренные кусочки кролика, грибы, лук и морковь складывает в казан, перемешиваем, добавляем картофель.
Картофель, при желании, можно обжарить. Солим, перчим, добавляем сметану и всё перемешиваем.
Добавляем воды, что покрывала почти всё блюдо. Оставляем тушится минут на 40. Переодически перемешивая.
Затем добавляем чеснок, лавровый лист, укроп, петрушку по вкусу.
Тушем ещё минут 10,
и наивкуснейший кролик готов 👍
Приятного аппетита))).
РS. Можно приготовить и без картофеля.
Если вам понравился мой рецепт поставьте смайлик мне в комментариях. Вам не трудно, а мне приятно.
Также вы можете прочитать рецепт рульки горячего копчения у меня на канале или просто перейти по ссылке
Подписывайтесь на мой канал и вас ждёт много интересных статей.
За лайк и репост отдельное спасибо 👍