Драники это моя любовь с детства, а если их сделать с грибами так вообще за уши не оттащить от этого простого и вкусного блюда! Итак начнемс !
Ингредиенты:
- Картофель-8 средних;
- Яйца-2 шт;
- Мука -2-3 ст л;
- грибы -100-150гр;
- Луковица-1 шт;
- Соль, чеснок.
- Сметана.
Берём грибы, Шампиньоны, лисички, опята, абсолютно любые- те которые вы предпочитаете и любите, мелко их нарезаем. Точно так же поступаем с луком, солим, перчим и припускаем на сковороде. Это наша начинка.
Моем, чистим картофель.
Трем картофель на мелкой тёрке, добавляем яйца, муку, чеснок, подсаливаем по своему вкусу. Все очень тщательно перемешиваем.
Выкладываем на раскалённую сковороду столовой ложкой порцию драника, сверху аккуратно располагаем нашу начинку из грибов и лука и закрываем картофельным тестом.
Обжариваем с двух сторон и вот наши грибные драники готовы ! Подаём со сметаной, получаются сочные, вкусные и необычные!
Приятного аппетита!