Сегодня на столе сочные, ароматные и аппетитные бургеры. И для этого необязательно заказывать их в ближайшем кафе, все легко готовится в домашних условиях. В дополнение сделаем оригинальный соус барбекю, который отлично соединит все компоненты.
Ингредиенты:
- булочки для гамбургеров 2 шт
- фарш говяжий 200 г
- лук репчатый белый 1 шт
- лук репчатый фиолетовый 1 шт
- паста томатная 1 ст.л
- сахар коричневый 1 ст.л
- паприка копченая молотая 1 ч.л
- чеснок 2 зубчика
- масло растительное 2 ст.л.
- салатные листья 4 шт
- помидор 2-3 шт
- сыр твердый 50 г
- соль щепотка
- перец молотый щепотка
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое.
2. Говяжий фарш приправить солью и молотым перцем, перемешать и несколько раз бросить в миску. Так он уплотнится.
3. Разделить на две части, из каждой сделать плоскую котлету толщиной около сантиметра и диаметром, равным диаметру булочки для гамбургера. Удобно формовать котлету между слоями пищевой пленки. Пока убрать заготовки в холодильник.
4. Для соуса белую луковицу нарезать как можно мельче, обжарить на растительном масле до прозрачности, сильно не подрумянивать. Добавить томатную пасту, коричневый сахар.
5. Копченую паприку и измельченный чеснок.
6. Держать на небольшом огне 1-2 минуты. Если соус получился чрезмерно густой, влить пару столовых ложек воды.
7. Сковороду хорошо разогреть, кисточкой смазать маслом и выложить котлету.
8. Жарить на среднем огне 2 минуты, перевернуть и сверху поместить кусочки сыра. Держать столько же. Сыр расплавится от температуры.
9. Булочку для гамбургеров разрезать вдоль на две части. На обе нанести приготовленный соус барбекю.
10. На нижнюю уложить лист салата.
11. Колечки фиолетового лука и помидора. Наверх поместить говяжью котлету с сыром.
12. Накрыть второй частью булочки, чуть прижать. Сочный, ароматный и аппетитный бургер готов. Приятного аппетита!
