Шел конец 80-х, время предателей, мошенников и всяких солженицыных. Тогда в стране шла антиалкогольная компания, у нас в магазине продавали залежавшийся виноград, по 10 копеек за килограмм. Есть его было опасно, ягоды покрылись белым налётом, а вот вино поставить сам бог велел. Мой брат недолго жил у родителей жены, в Донбассе, там они делали домашнее вино, и он подкинул мне эту идею.
Со спиртным в то время были проблемы, даже за талоны не всегда можно было его купить, поэтому народ исхитрялся, как мог. В ход шли томатная паста, патока и прочие ингредиенты.
Пошёл я в магазин и купил килограмм двенадцать такого винограда. Дома я всё вывалил в большую эмалированную кастрюлю, руками все раздавил и выбрал веточки и прочий мусор. Потом добавил сахару и все это дело стояло дня три и бродило.
Затем я процедил сок через марлю, несколько раз и разлил все по стеклянным банкам. Главное тут, чтобы воздух не попадал, можно было натянуть на горловину резиновую перчатку (помните "привет Горбачёву"), но я, по совету брата, взял пластмассовые крышки. В них сделал отверстия и вставил в них резиновые трубки.
Замазал все соединения хлебом, размоченным в воде, для герметичности, а концы трубок со всех банок поместил в емкость с водой. Смотрю на процесс, пузырьки булькают, и душа радуется. Прошло примерно месяца полтора, вино уже начало светлеть.
Мы с женой и дочерью снимали тогда однокомнатную квартиру. С Сахалина приехал мой одноклассник Ринат, его родители жили этажом ниже. Пришёл он ко мне в гости, принес в подарок всяких деликатесов: красную икру, корюшку, лосося и т.д. У меня назавтра был выходной и мы решили отметить встречу.
С утра поехали искать какие-нибудь горячительные напитки, объехали весь город, но ничего не нашли. Ни по талонам, ни без них. Часа три потеряли и вернулись домой, уже в подъезде я вспомнил про вино.
- Ринат, а у меня дома настойка стоит, из винограда, правда она еще мутная. Наверное её ещё рано пить.
- А сколько она стоИт?
- Месяца полтора.
- О-о! Да такую уже вовсю можно употреблять. Тащи банку ко мне.
Я зашел домой, взял трехлитровую банку вина и спустился к Ринату. Он достал из холодильника икру и рыбу, и мы приступили к дегустации. К нам присоединился его отец, дядя Саша. Не спеша, за разговорами, мы приговорили эту баночку.
- Что, ещё нести? - спрашиваю я.
- Давай. А банки поменьше у тебя нет?
- Есть двухлитровая.
- Годится, ее и неси, а то две трёшки много будет.
Сбегал я домой и принес двухлитровку с вином. Посидели хорошо, до самого вечера, вспомнили школьные годы, я сбегал за гитарой и мы начали распевать старые песни. А потом разошлись, славно провели время.
А вы, дорогие читатели Дзена, помните те дикие времена? Когда в очередях за спиртным давили людей, когда барыги наживались на этом, когда милиция охраняла эти очереди...
Спасибо за внимание всем, кто дочитал мою статью до конца!
