Приветствую вас, дорогие читатели, с вами как всегда канал Домашняя готовка. Решил я сегодня поделиться с вами рецептом жаркое из свинины. Этим блюдом можно без проблем накормить немалую компанию своих друзей и близких, а главное, что всем понравится, поехали!
Больше интересных и вкусных рецептов на моём канале - Домашняя готовка
Ингредиенты:
- Свиная корейка без кости - 1 кг
- Сало свиное свежее - 50 г
- Масло сливочное - 50 г
- Картофель - 1 кг
- Перец болгарский - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Зелень петрушки свежая - по вкусу
- Зелень петрушки сушёная - по вкусу
- Специи для мяса - по вкусу
- Перец чёрный горошком - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Шаг 1
Ставим греться сковороду, попутно растапливая сало по всей поверхности (порезанное на мелкие кубики).
Чуть позже добавим мясо, так же нарезанное небольшими кусочками, но уже чуть больше. Обжариваем всё до румяной корочки.
Шаг 2
Режем нашу морковь на кружки. Кидаем на сковороду и обжариваем 5 минут.
Тоже проворачиваем и с луком, и тоже обжариваем 5 минут.
Болгарский перец так же режем дольками и обжариваем ещё 5 минут.
Шаг 3
Режем картошку на крупные кубики и добавляем на сковороду. Вместе с картофелем надо добавить 200 мл воды, кусок сливочного масла, специи, сушёную петрушку и соль. Перемешивать ингредиенты не нужно.
После этого убавляем огонь и начинаем тушить на медленном огне примерно 40 минут.
В конце самом конце приготовления можно добавить (я советую) нарезанную свежую зелень, измельчённый чеснок. Всё это хорошенько перемешать и снять с огня.
Вот такое вкусное жаркое у нас получилось сегодня. Оставайтесь на связи и до новых встреч!
Буду рад, если оцените статью и поделитесь мнением в комментариях!