ВНИМАНИЕ!
Все слова, в данной статье написаны исключительно в ознакомительных целях и ни к чему не побуждают читателя. Алкоголь вредит вашему здоровью.
1. Chianti Castiglioni, Frescobaldi, 2019 г.
Цена: 1.990₽
- Страна: Италия
- Вино: красное
- Сахар: сухое
- Виноград: мерло, саджовезе
- Производитель: Frescobaldi
- Крепость: 13%
- Объем: 0.75л
Стилистика вина
Красное - округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Красивый рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками. Букет сложный и многогранный: насыщенные ягодные тона, среди которых особо выделяются нотки черешни и клубники, переплетаются с оттенками розы и фиалки. Вино мягкое и сбалансированное, с отчетливым продолжительным ягодным послевкусием.
Гастрономия
Прекрасно сочетается с жареным мясом, цыпленком, паппарделле с мясным соусом и сырами средней выдержки.
Виноградники
Площадь хозяйства составляет 513 га, а виноградники занимают только одну пятую ее часть (130 га). Почвы смешанные, глинисто-каменистые. Плотность посадки: от 2800 до 5500 лоз/га. Система возделывания: кордон.
Способ производства и выдержки:
Виноград собирают вручную и механически. Мацерация длится около 10 дней. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 10 дней, после завершения которой проводится малолактика. Выдержка — в стальных емкостях в течение 6 месяцев и 1 год в бутылках.
2. Вино Petit Bourgeois Sauvignon, Henri Bourgeois, 2019 г.
Цена: 1.300₽
- Страна: Франция
- Вино: белое
- Виноград: савиньон блан
- Производитель: Henri Bourgeois
- Крепость: 12%
- Объем: 0.75л
Стилистика вина
белое - легкое, с яркой кислотностью, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками. Яркий аромат, в котором доминируют цветочные и травянистые нотки. Свежее, с хрустящей кислотностью во вкусе вино и минеральными оттенками в послевкусии.
Гастрономия
Вино идеально подойдет к вегетарианской кухне, блюдам из морепродуктов и козьим сырам.
Виноградники
Расположены на глинисто-известняковых почвах с кремниевыми включениями.
Способ производства и выдержки
Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температур. Выдержка производится следующим образом: на осадке в течение 3 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
3. Marques de Riscal Reserva, 2016 г.
Цена: 2.990₽
- Страна: Испания
- Вино: красное
- Сахар: сухое
- Виноград: грасиано, масуэло, темпранильо
- Производитель: Marques de Riscal
- Крепость: 14%
- Объем: 0.75л
Стилистика вина:
красное - фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Яркое и комплексное вино темно-рубинового цвета раскрывается в бокале ароматами цветов, вишни, чернослива, табака и сухих трав. Выразительное, элегантное и плотное во вкусе, с бархатистыми танинами и ягодными оттенками в долгом послевкусии.
Гастрономия:
Можно порекомендовать к хамону и сырам средней выдержки, пернатой дичи, красному мясу на гриле.
Виноградники:
Почвы: глинисто-известняковые. Возраст лоз: более 40 лет.
Способ производства и выдержки
Ручной сбор, мацерация в течение 12 дней. Ферментация при температуре 26°C. Выдержка — в бочках из американского дуба в течение 24 месяцев, затем еще 12 месяцев в бутылках.
4. Chateau Olivier Blanc, 2014 г.
Цена: 2.990₽
- Страна: Франция
- Вино: белое
- Сахар: сухое
- Виноград: мюскадель, семильон, совиньон блан
- Производитель: Chateau Olivier
- Крепость: 13%
- Объем: 0.75л
Стилистика вина
белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Золотисто-соломеный с блеском цвет. Аромат насыщен тонами цитрусовых, цветущих медоносов, ананаса, дынных корок и тонкими минеральными оттенками. Маслянистое, округлое во вкусе вино с прекрасно сбалансированной кислотностью и мягким продолжительным послевкусием.
Гастрономия
Подавать к изысканным рыбным блюдам, морепродуктам и сырам.
Виноградники
Белые сорта винограда высажены на площади 12 га. Средний возраст лоз около 40 лет. Плотность посадки 8000-10000 лоз/га. Почвы состоят из смеси гравия, глины и известняка, богаты кварцем, кремнием и другими минералами.
Способ производства и выдержки
Сбор винограда осуществляется вручную. Сортировка проводится и на винограднике и на винодельне. Перед ферментацией сусло непродолжительное время настаивается на кожице при низких температурах. Ферментация проходит в стальных емкостях при температуре около 20°C. На осадке в течение 12 месяцев в барриках, треть которых обновляется ежегодно.
5. Вино Chappelle de Potensac, Chateau Potensac, 2013 г.
Цена: 2.390₽
- Страна: Франция
- Вино: красное
- Сахар: сухое
- Виноград: каберне совиньон, каберне фран, мерло
- Производитель: Chateau Potensac
- Крепость: 13%
- Объем: 0.75л
Стилистика вина
красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино насыщенного темно-вишневого цвета с легким фиолетовым оттенком и ароматом, богатым тонами спелых ягод, цветов и вишневого пирога. Среднетелое, сбалансированное, с приятным гармоничным послевкусием.
Гастрономия
Блюда из оленины, утки и свинины, приготовленные на гриле или запеченные в духовке.
Виноградники
Средний возраст лоз: 30 лет. 40-45% урожая идет на производство 2-го вина - Шапель де Потансак. Почвы: глина, гравий.
Способ производства и выдержки
Сбор винограда производится вручную. Проводится полное гребнеотделение. Ферментация проходит при контролируемой температуре в нейтральных емкостях. В течение 12-14 месяцев в барриках, 20% из которых новые.