Привет, всем!!! Сегодня хочу предложить вам бюджетный список блюд.
У всех бывают ситуации, когда денег в обрез, а до зарплаты ещё долго. Если у вас всегда в запасе есть крупы, вы легко сможете накормить всю семью. Я часто пользуюсь этим быстрым списком блюд. Времени на готовку уходит совсем немного, а выход еды получается внушительный.
Итак, приступим. Список продуктов, которые нам понадобятся есть в видео. Объем крупы и картошки вы берете на свое усмотрение.
Сначала начнём с разделки курицы:
1. Отрезаем бедра, крылья
2. Отрезаем грудку от спинки
3. Срезаем кожу со спины и грудки
4. Отрезаем с грудки мясо
Далее берём спинку и кость от грудки, ставим варить бульон для супа.
В это время чистим картошку, морковь и лук. Добавляем несколько картошин в суп, а остальную картошку ставим варить, из неё мы будем делать пюре с котлетами.
Лук пережариваем с морковью. Зажарка пригодится для супа, риса с крыльями и вермишели.
Итак, бульон с картошкой у нас варится, далее мы добавляем в суп горсть вермишели, специи по вкусу, зажарку из лука и моркови. Суп готов.
Переходим к котлетам. Прокручиваем мясо с грудки, добавляем яйцо, лук, хлеб, соль, перец. В общем делаем обычные котлеты из куриного фарша. Обжариваем на растительном масле.
Картофельное пюре с котлетами и суп у нас уже готовы.
Далее ставим варить гречку и маринуем 2 окорочка, которые у нас остались в соли и перце. Можно их разрезать на 4 части и получится 4 куска на 4 человек. Курицу можно пожарить на сковороде или запечь в духовке.
Итак, ещё у нас готовое блюдо.
Следующая на подходе вермишель. Кости из супа мы достаём, оббираем с них все мясо, мелко режем и обжариваем на сковороде с луком и морковью. В это время ставим варить вермишель. Вермишель промыть и переложить на сковороду к куриному мясу и зажарке, если есть, можно добавить 2 чайные ложки томатной пасты по вкусу.
И последнее блюдо, рис с крыльями. Обжариваем 2 крыла на сковороде, добавляем тёртую морковь и нарезанный лук. Когда это все будет золотистого цвета, засыпаем рис и заливаем водой, в пропорции 1 к 2, добавляем специи по вкусу. И тушим до готовности.
Наши блюда из курицы готовы.
Да, соглашусь, мяса маловато, но когда совсем нет денег, такое меню самый настоящий выход из ситуации, зато есть чем накормить детей.
Буду рада вашим отзывам и комментариям.