"Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин - отдай врагу!" Думаю каждый из вас слышал эту поговорку, но не каждый задумывался над ее смыслом. А уж его то там много! Давайте же разбираться по порядку. Но для начала напомню, что я не диетолог и всё что вы прочтете ниже - подается вам исходя из личного опыта, основанного на применении различных рекомендаций.
Если вы решили что-то изменить в своей жизни, сбросить несколько кило перед летом или просто начать питаться более правильно и полезно, но боитесь, что это всё не вкусно и отнимает много времени, то я вам скажу однозначно - выбросьте этот мусор из головы!
Сейчас век маркетинга, уже давно машины не делают инженеры, ведь не важно, как они хороши технически, куда важнее - продавать красивую оболочку. Ровно то же самое и с едой. Вы никогда не услышите по телевизору и не прочтете в журналах (за исключением тематических) о том, как же это здорово - есть правильную еду. Зато рекламу Coca Cola и McDonalds и пр. увидите на каждом углу и услышите из каждого утюга.
Как итог создается ошибочное мнение на подсознательном уровне, что полезное - не значит вкусное. Давайте же разбивать эти мифы. И сегодня как раз поговорим об ужине.
Чтобы избавиться от тревожности перед сном, не считать овец, а хорошо засыпать и что главное - высыпаться, а с утра не вставать с четким желанием убить всех, кто есть в квартире ;) достаточно начать с малого - правильного ужина. Тогда вы не только будете чувствовать себя легче и лучше, но и даже сбросите несколько кило, не меняя при этом привычный образ жизни!)
Обязательно стоит исключить из вечернего рациона:
- Рис, перловку и иные крупы, которые входят в группу "длинных" углеводов. Потому что они очень долго усваиваются. И вместо сна ваш организм будет занят перевариванием пищи. Лучшим решение будет заменить гарнир на любые овощи (за исключением тех, которые мешают худеть, о них мы писали в статье "4 овоща, которые мешают вам похудеть"), либо и вовсе отказаться от гарнира на ужин, но он обязательно должен быть в другие приемы пиши!
- Мучное, будь то булочки, хлеб или иные мучные изделия. Думаю пояснения тут не нужны, их и в дневном рационе хорошо бы свести к минимуму :)
- Фастфуд. Без исключений. Весь и всегда!
- Орехи и шоколад в любом виде, потому что они очень калорийны, а горький шоколад, к тому же, не плохой источник кофеина, который явно не придаст качества вашему сну.
- Хрен, острый перец и соусы на их основе - это то, что прогонит ваш сон далеко и надолго, и, вдобавок, может привести к изжоге или иным расстройствам желудка.
- Соленья и грибы - это очень тяжелые продукты, а вечером, как известно, желудочно-кишечный тракт не столь активен как в остальное время суток. Поэтому если не хотите мучаться от тяжести в животе и хорошо спать - смело исключайте.
- Кофе и крепкий черный чай. Лучше замените на зеленый или травяной.
Что же остается?
А остается очень большой выбор! Кисломолочные продукты любых видов, различная рыба (желательно на пару, или отварная), почти все овощи фрукты и ягоды (кроме очень сладких, как, например, виноград), яйца, морепродукты, кролик и многое другое.
Главное в выборе этого "много другого" выбирайте продукты с низким гликемическим индексом (существует огромное количество таблиц, где указывается ГИ для разных продуктов). Ну и конечно же не стоит забывать о размере порции - не больше по размеру чем две ваши ладошки сложенные в лодочку!) Переедание - главный враг хорошего сна!
Ну и мне, например, отлично еще помогает ромашковый чай)) Но это уж как пожелаете!
Примеры простого и вкусного ужина
Ниже приведу простые примеры очень вкусных блюд на ужин, которые не навредят вашему сну. Обязательно попробуйте!
Севиче из белой рыбы
Лучшее рыбное блюдо, которое я когда либо готовил и пробовал в своей жизни. Рецепт смотрите тут.
Любая запеченная рыба
Простой способ приготовить любую рыбу вкусно за 15 минут смотрите тут.
Цветная капуста в кефирно-чесночном соусе
Пусть вас не пугает слово "чесночный", его там почти не чувствуется)) А для большей сытности запечь капусту можно дополнительно под сыром. Как вкусно ее приготовить смотрите тут.
Салат из рукколы и красной рыбы с грейпфрутом
Рецепт смотрите тут. И кстати, приготовить красную слабосоленую рыбу можно и самостоятельно, выйдет куда дешевле, чем покупать готовой. Об этом рассказывал в этом видео.
Легчайший морковно-яблочный салат
Проще салата наверное не существует, но на удивление он выходит очень вкусным! Рецепт смотрите тут!