Здравствуй, мой дорогой читатель. Я иногда люблю зайти в макдоналдс и мне очень нравится картошка по деревенски, вот я и решила узнать рецепт и готовить сама.
Ингредиенты
картофель — 2 кг
базилик — 1 ч.л.
тимьян — 1 ч.л.
сушеный чеснок — 1 ч.л.
куркума — 1 ч.л.
уцхо-сунели — 1 ч.л. (по желанию)
растительное масло — 4 ст.л.
соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
Сначала в маленькой пиале или салатнике смешайте постное масло с куркумой (она обязательно нужна для желтого цвета), базиликом, тимьяном, уцхо-сунели, гранулированным чесноком.
В маленькой кастрюле или ковшике вскипятите воду. Поставьте в эту горячую воду салатник со специями и подержите его там, пока будете подготавливать картошку (сделайте водяную баню, чтобы все ароматы растворились в масле).
Картошку нужно очень хорошо вымыть, используя щетку или жесткую сторону губки для посуды. Если есть большие глазки — вырежьте их.
Нарежьте клубни на треугольные дольки. Сначала нужно разрезать напополам, а потом уже на необходимые кусочки.
Поставьте воду в кастрюле греться для приваривания картофеля. Добавьте туда по 1 чайной ложке сахара и соли. В кипяток всыпьте все ломтики и дождитесь повторного закипания. Далее варите 5 минут, не больше.
Слейте всю воду, откиньте дольки на дуршлаг и дайте стечь всей воде.
Положите в контейнер или в кастрюльку картошку, вылейте в нее масло с настоявшимися и раскрывшимися специями. Накройте крышкой и энергично потрясите, чтобы все быстро и равномерно перемешалось.
Противень застелите пергаментом и высыпьте туда все перемешанные кусочки. Запекайте в разогретой до 200º духовке до готовности. Старым овощам понадобится около 40 минут, молодым будет достаточно и 20!
Ставьте лайк, если вам понравился рецепт и не забудьте подписаться на канал.