Классический рецепт Шарлотты с яблоками, состоящий из 5 ингредиентов. Шарлотта-это простой и вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту, и это выпивка готовится очень быстро. Удивительный аромат наполняет всю кухню, и так трудно ждать, пока Шарлотта сможет насладиться чашкой чая. Отличный вариант выпечки с яблоками на каждый день, ингредиенты всегда под рукой.
Продукты
- Яблоки (желательно кислые) - 500-600 г
- Сахар - 160 г
- Мука пшеничная - 160 г
- Яйца - 4 больших или 5 маленьких
- Соль - 1 щепотка
Пошаговый рецепт
- Подготовьте продукты для Charlotte Apple. Поскольку мы берем много сахара и тесто получается сладким, лучше брать кислые сорта яблок.
- Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли в светлую густую массу. Чтобы убедиться, что масса уже хорошо взбитая, нарисуйте линию венчиком. Если он остается видимым в течение 1-2 секунд, а затем распространяется, яйца с сахаром уже хорошо взбиты. Если он немедленно распространится, вам все равно нужно взбить.
- Подготовьте яблоки ,вырежьте из них середину, нарежьте ломтиками (или кубиками).
- Просеять муку по частям в яично-сахарную смесь и осторожно перемешать лопаткой движениями снизу вверх. Вы должны тщательно работать с бисквитным тестом, чтобы сохранить его легкость до максимума. (Также на этом этапе вы можете добавить 1 столовую ложку в тесто. ложка жирных сливок или 1 ст. ложка растопленного сливочного масла-таким образом тесто будет более влажным.)
- Форму (диаметр-22 см) выложить пергаментом или смазать маслом, посыпать мукой. Вылейте 1/2 части теста, разровняйте.
- Выложить половину яблок, нарезанных дольками, на тесто. Начинаем укладывать ломтики с боков и двигаемся по спирали к центру.
- Вылейте оставшееся тесто сверху и выложите оставшиеся яблоки таким же образом. Также на этом этапе вы можете посыпать пирог корицей, если хотите, конечно.
- Если яблоки нарезать кубиками, можно добавить их в тесто, аккуратно перемешать, а затем выложить всю массу в форму для выпечки.
- Выпекать яблочную шарлотку 20-30 минут при температуре 180 градусов. Готовность можно проверить деревянным шампуром.
- Шарлотка с яблоками готова.
