В данной статье собраны блюда со всего мира, которые готовят на гриле. У некоторых из них многовековая история, рецепт приготовления которых, передаётся из поколения в поколение.
Первое блюдо:
Овощи на гриле.
Начнем с самого простого, но очень вкусного и малокалорийного блюда. Какие овощи подойдут ? Да, в принципе все, что найдёте в овощном разделе. Кабачки, баклажаны, помидоры, кукуруза отварная, перец болгарский, лук репчатый, грибы и тд.
Подготовьте необходимые овощи, что бы они были комнатной температуры. Если хотите использовать кукурузу, то не забываем отварить ее около 10 минут. Срезаем хвостики у овощей и нарезаем их пластинками толщиной примерно 0,5 см и присыпаем специями. Разогреваем гриль, смазываем маслом и выкладываем овощи. Жарим с разных сторон и до тех пор, пока не появятся узоры и золотистая корочка. Подаём овощи с любым соусом на ваш вкус.
Второе блюдо:
Каре ягнёнка.
Это блюдо покоряет своими вкусовыми качествами самых изысканных гурманов. Его подают практически во всех мировых ресторанах. Можно встретить огромное количество рецептов по приготовлению, которые только подчеркивают это блюдо. Мы рассмотрим самый простой и распространённый способ.
Для начала необходимо подготовить мясо. Помещаем его в маринад, который делаем следующим образом: взбиваем в комбайне свежую зелень, тимьян, чеснок, соль, перец и оливковое масло. Оставляем мясо в маринаде на час, убрав его в холодильник. Достаём и доводим до комнатной температуры. После этого,можно приступать к жарке мяса на гриле до появления поджаристых узоров. После такого маринада, запах и вкус будет бесподобный👍
Третье блюдо:
Курица на гриле.
Мясо птицы отлично подходит для готовки на гриле. Оно получается сочной внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Есть много особенностей которые необходимо учитывать. Например при жарке крыльев, они получаются сочные, но в них много костей. Какую часть использовать, уже зависит от личных предпочтений. Важно знать, что каждый кусочек необходимо жарить по разному. Крылья и филе около 20 минут, бёдра 30 минут.
Мясо курицы для готовки следует выбирать свежее, не мороженное. Тогда мяса будет сочным и нежным. Перед приготовлением важно замариновать мясо. Для этого используем воду, соль и разные виды пряных приправ. Заливаем этой смесью курицу. На 1 кг веса, настаиваем 40 минут. После этого можно смело жарить до узора и золотой корочки👍
На этом всё! Собрал самые популярные способы приготовления блюда на гриле.
Обязательно по смотрите топ-10 кулинарных секретов!
