Мексиканская кухня — одна из самых популярных в мире, и наравне с французской, итальянской, японской и китайской пользуется неизменным спросом у гурманов. Хоть список главных ингредиентов небольшой, блюда всё же крайне разнообразны, а острые соусы, в состав которых входит перец чили, добавляют пикантности.
1. Casa Agave
Каса Агава предлагает гостям провести дегустацию лучших блюд кухни Мексики, Перу и других латиноамериканских стран, приготовленных признанными шеф-поварами. Профессиональные танцоры помогут освоить зажигательный реггетон, откровенную бачату или романтичную сальсу. Латиноамериканские танцы заряжают солнечной энергетикой и поднимают настроение, а вежливый персонал гарантирует идеально проведенный вечер.
Ресторан разделен на несколько залов, плавно переходящих друг в друга. В ресторане есть зоны для больших и маленьких компаний, а также VIP-зона, которая сделана для любителей караоке. В отдельном зале может разместиться компания до 15 человек и провести незабываемое состязание микрофонов.
В зоне “Romantic” располагаются столики на двоих. Вы можете выбрать столик в той зоне, которая наиболее подходит под Ваше настроение и планируемое событие. Интерьер Casa Agave выполнен в четком соответствии с традициями нацио-нального дизайна. Вся мебель сделана на заказ из материалов, привезенных из стран Латинской Америки.
Шеф-повара:
Луис Альберто Родригес - шеф-повар с 35-летним опытом работы. За свою кулинарную карьеру успел поработать шеф-поваром в лучших перуанских ресторанах в разных городах мира: Лима (Перу), Арика (Чили), Буэнос Айрес (Аргентина), Мадрид (Испания), Канарские Острова (Испания), Москва (Россия). Луис родился и начал свою карьеру в городе Лима (Перу), который находится на побережье Тихого океана и по праву считается родиной севиче.
Аугусто Ромеро Поррас - признанный мексиканский шеф-повар. За свою 24-летнюю гастрономическую карьеру работал шеф-поваром в лучших мексиканских ресторанах по всему миру в городах Пуэбла (Мексика), Нью-Йорк, Лос-Анджелес, Майами (США), Лондон (Англия), Мадрид (Испания), Брюгге (Бельгия), Жерарме (Франция), Бангкок (Таиланд). Аугусто родом из города Пуэбла (Мексика), одного из наиболее важных городов в гастрономической культуре своей страны.
2. Borrachitos
Мексиканский бар на Тверской улице. Название «Баррочитос» в переводе с испанского значит «пьянчужки». В баре предлагают около 15 видов разливного пива, бутылочного — почти полсотни. В основном это пейл-эли, стауты и пильзнеры из разных уголков мира, российские пивовары тоже есть.
На закуску подают тако, кесадильи и начос, а из оригинального — салат с кактусом и хрустящими чипсами из свиной кожи, которые называются чичаррон. Некоторые продукты вроде перца поблано и кактуса привозят напрямую из Мексики.
Интерьер заведения имитирует виллу в колониальном стиле: залы оформлены в теплых оттенках, всюду темная мебель под старину, плитка азулежу и много зелени. В баре регулярно устраивают тематические вечеринки с приглашенным диджеем и танцами.
3. Veladora
Мексиканский коктейль-бар на Покровке. Проект запустила команда бара «Вода» — Виталий Бганцов и Дмитрий Рубаненко. В Veladore экспериментируют с традиционными мексиканскими продуктами и рецептами.
Предлагают несколько классических коктейлей вроде «Маргариты» или «Текилы санрайз» плюс фирменные напитки. Среди них можно выделить мичеладу — это прохладительный напиток, который готовят на основе пива с добавлением сока лайма, соусов и различных специй. Или, например, авторский негрони на основе дистиллята с чипотле — копченым красным перцем халапеньо.
В меню — тако, начосы, кукурузный суп и другие традиционные блюда мексиканской кухни. По выходным в баре играют диджеи.