Куриные наггетсы повсеместно распространены в западном мире. От Польши до США вы можете купить куриные наггетсы почти в каждом центре города или на автосервисе. Они являются одними из наиболее потребляемых фаст-фудов, доступных сегодня, и их даже можно найти в супермаркетах. Они покорили кулинарный мир - неплохо, учитывая, что они существуют только с 1980 года. McDonald’s начал продавать McNuggets в том же году после некоторых начальных экспериментов. По словам самого McDonald's, они впервые решили, что хотят продавать курицу после того, как правительство США опубликовало свой первый совет по питанию в 1977 году. В отчете содержится призыв к людям есть меньше жира, что привело к падению продаж гамбургеров. McDonald's решила перейти на курицу. более постное и менее жирное мясо - для увеличения прибыли. Они поэкспериментировали с несколькими куриными продуктами, включая пирог с курицей, прежде чем перейти к покрытым кусочками лука, альтернативе луковым кольцам. После того, как это не удалось, они остановились на куриных кусочках, покрытых оболочкой, которые они назвали McNuggets. Что необычно в этой истории, так это то, что куриные наггетсы были изобретены профессором Робертом С. Бейкером примерно 18 лет назад. Бейкер, выросший во время Великой депрессии, был ученым-кулинаром, который работал по совершенно другим причинам. Поскольку он, как и многие другие в то время, почти всегда был голоден в детстве, его целью было производить самые калорийные продукты по минимально возможной цене. Он экспериментировал со многими основными продуктами питания в современных ресторанах быстрого питания, включая барбекю соус, но вскоре остановился на птицеводстве. Во время Второй мировой войны продажи куриного мяса резко выросли из-за необходимости накормить солдат. Но после окончания войны многие птицеводы остались без дела, Бейкер хотел омолодить отрасль и выпустил более десятка различных продуктов из курицы. Он разработал логотипы и протестировал каждый продукт в местных магазинах, чтобы определить, какой из них продается лучше всего. Он опубликовал свои выводы в научных журналах, чтобы поощрить производителей. В то время его отчеты были отправлены более чем 500 компаниям. Хотя McDonald’s не упоминает его в своей истории куриных наггетсов, но вполне вероятно, что они были вдохновлены его исследованиями в этой области.
Переходите на наш канал с интересными рецептами:
