Модные диеты часто приносят большие надежды на потерю веса и оптимальное здоровье, но с какими рисками? Поговорим о безуглеводной диетой, где главным компонентом являются жиры.
Немного истории
Несмотря на недавний ажиотаж, кетогенная диета не является чем-то новым. В медицине она используется почти 100 лет для лечения лекарственно-устойчивой эпилепсии, особенно у детей.
В 1970-х годах доктор Аткинс популяризировал свою диету с очень низким содержанием углеводов для похудения, которая началась с очень строгой двухнедельной кетогенной фазы. На протяжении многих лет другие модные диеты включали аналогичный подход к снижению веса.
Что такое кето-диета?
По сути, это диета, которая заставляет организм выделять кетоны в кровоток. Большинство клеток предпочитают использовать сахар в крови, который поступает из углеводов, в качестве основного источника энергии для организма.
В отсутствие сахара мы начинаем расщеплять накопленный жир на молекулы, называемые кетоновыми телами (процесс называется кетозом).
Как только вы достигнете кетоза, большинство клеток будут использовать кетоновые тела для выработки энергии, пока мы снова не начнем есть углеводы.
Что есть можно а что нельзя
Поскольку в кетогенной диете отсутствуют углеводы, она богата белками и жирами. Обычно он включает в себя большое количество мяса, яиц, обработанного мяса, колбас, сыров, рыбы, орехов, масел, семян и волокнистых овощей.
Из-за того, что это настолько ограничительно, за диетой трудно следить в долгосрочной перспективе.
Одно из основных критических замечаний этой диеты заключается в том, что многие, как правило, едят слишком много белка и некачественных жиров из обработанных пищевых продуктов с очень небольшим количеством фруктов и овощей.
Чем опасна эта диета?
- Пациентам с заболеванием почек следует соблюдать осторожность, поскольку такая диета может ухудшить их состояние из-за повышенного количества белка. У здоровых людей она может привести к камням в почках из-за белка.
- Меняется эмоциональный настрой – люди становятся подозрительными и агрессивными. Медики считают углеводное голодание опасным для здоровья человека.
- Недостаточное количество витаминов и минералов, которых огромное количество в фруктах и овощах.
Правда ли, что на ней вес уходит быстрее?
Были проведены исследования с двумя группами людей с лишним весом. Обе группы получали одинаковое количество калорий с небольшим дефицитом.
Но у первой группы был исключительно кето-рацион, а у второй - обычный рацион с упором на углеводы.
Вес действительно у группы с кето-рационом падал быстрее первое время.
Но, измеряя уровень жира в организме в обоих группах, все очень удивились увидев одинаковые показатели.
И ученые пришли к выводу, что отсутствие углеводов лишь даёт уйти лишней жидкости в первые дни, из-за чего многие думают, что теряют жир.
На самом деле урезание калорий - единственный ключ к похудению, а соотношение БЖУ для сжигания жира мало значения имеет.
Вывод
Вместо того, чтобы придерживаться очередной популярной диеты, которая продлится всего от нескольких недель до месяцев (для большинства людей, которые включают кетогенную диету), постарайтесь принять изменения, которые будут устойчивыми в долгосрочной перспективе.
Сбалансированная диета, богатая яркими фруктами и овощами, нежирным мясом, рыбой, цельнозерновыми продуктами, орехами, семенами, оливковым маслом и большим количеством воды, кажется, является лучшим доказательством долгой, более здоровой и яркой жизни.
Подписывайтесь на мой телеграмм-канал https://t.me/joinchat/dRrimznNta01NzAy
В нем вы найдёте много других интересных фактов про похудение!
