Ингредиенты:
- Лук — 0,5 кг.
- Болгарский перец — 300 гр.
- Свинина мякоть — 0,5 кг.
- Гречка — 300 гр.
- Соль, перец — по вкусу.
- Лавровый лист — 1 шт.
Приготовление:
Нарежьте лук полукольцами, болгарский перец — соломкой, а свинину — небольшими кусочками. В разогретый казан выложите лук, уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой, периодически помешивая, в течение 20 минут. Затем добавьте болгарский перец, перемешайте и продолжайте тушить вместе с луком еще 30 минут.
После этого выложите мясо, посолите, поперчите, перемешайте и тушите, периодически помешивая, под плотно закрытой крышкой на маленьком огне до полной готовности в течение часа.
Когда мясо будет готово, добавьте гречку, долейте воды на 1 см выше уровня гречки и мяса, попробуйте на соль, добавьте лавровый лист, накройте крышкой и доведите до готовности, ориентировочно 20 минут.
Вкусное блюдо готово!
Подавайте с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!