Спирулина это галактика : вкусная , пикантная и богатая белком. Богатые витаминами водоросли , которые имеют концентрированный , слегка сернистый вкус морских водорослей , впервые начали набирать популярность в магазинах здоровой пищи в 70х годах .
Что тебе нужно знать
Спирулина это тип водорослей , таких как водоросли , которые растут в пресноводных средах , таких как озера , реки и пруды . Коммерческие продукты , которые вы можете купить в магазинах здорового питания , получают из спирулины , которые выращивают её в закрытых бассейнах . Коммерческая спирулина чаще всего продаетя в виде порошка темнозеленого цвета или таблеток в качестве пищевой добавки .
Так как же спирулина превращается из водорослей в порошок ? М икроводоросли с окружающей фермы помещаются в большие закрытые бассейны , с питательными вещества - ми для выращивания спирулины до тех пор , пока она не будет готова к сбору урожая . После созревания спирулина выкачивается из пруда в помещение для сбора урожая , где водоросли отфильтровываются сетками . Затем паста из процеженных водорослей спирулины выкладывается и трижды промывается питьевой водой , прежде чем попасть в сушильный сосуд , который превращает ее в порошок .
Две наиболее распространенные формы коммерчески доступной спирулины , это порошок и таблетки . Он также входит в состав некоторых протеиновых и энергетических порошковых смесей . Вы можете размешать небольшую ложку порошка спирулины в стакане воды или сока или вы можете добавить немного в смузи . Будьте осторожны : даже небольшое количество глубоко пигментированной спирулины изменит цвет вашего напитка натемно - сине - зеленый , почти черный . ( Держите под рукой стакан воды , чтобы предотвратить сине - зеленую ситуацию с зубами .) Вы также можете найти спирулину в некоторых десертах в ресторанах здоровогопитания. Ёе иногда добавляют в сырые шоколадные пирожные или энергетические шары в виде трюфелей , часто сделанные из фиников, орехов , кокоса .
Если вы предпочитаете смузи , сбалансируйте общий вкус , смешав порошок спирулины со сладкими фруктами , такими как бананы , ананас и манго . Если вы предпочитаете сок , попробуйте добавить его в натуральный сладкий апельсиновый или ананасовый сок . Единственное , чего вам не стоит делать , - это пробовать одну ложку порошка . Это все равно, что взять чайную ложку муки .
Польза для здоровья
Спирулина содержит белок , железо , аминокислоты и антиоксиданты , такие как бета - каротин . Многие производители спирулины будут продавать ее как богатый источник растительного белка , хотя это может вводить в заблуждение . Хотя спирулина обычно содержит около 60 процентов белка .Многие сообщают об увеличении энергии и рекомендует избегать спирулины перед сном .
Советы по покупке
Поскольку среда выращивания спирулины может повлиять на ее питательные качества и вкус , стоит провестинебольшое исследование , чтобы выяснить , откуда конкретный бренд получает свой продукт . Это может быть так же просто , как поиск информации на вебсайте бренда . Значительная часть мирового производства спирулины поступает из Китая или Индии , часть которой экспортируется в США .
Как хранить
Храните открытые бутылки или пакеты с порошком и таблетками спирулины в холодильнике . В спирулине нетмасел , которые со временем могут стать прогорклыми , но количество чувствительных к кислороду питательных веществ будет тем меньше , чем дольше она находится после вскрытия . Выпейте его в течение нескольких месяцев после открытия .
,