#еда #готовим дома #курица в духовке #курица #кухня #рецепт #кулинария
Как правило, картошку фри готовят в специальной фритюрнице, но если ее нет, отчаиваться не стоит - можно найти выход из этой ситуации.
Приготовленная картошка фри в домашних условиях в глубокой сковороде ничем не будет отличаться по вкусу от той, которая приготовлена классическим способом.
Ингредиенты:
- 500 грамм картошки
- 300 мл растительного масла (пригодного для жарки)
- хорошее количество соли
Приготовление:
1. Для начала следует осмотреть все клубни картофеля и выбрать те, которые имеют одинаковую величину, чтобы соломка получилась красивой и ровной.
2. Затем отобранные клубни следует очисть от кожуры и нарезать длинными брусочками, толщина которых будет не более одного сантиметра. В обязательном порядке сразу же брусочки картофеля надо класть в воду, чтобы они не потемнели. Более того, из них быстрее уйдут излишки крахмала.
3. После этого нарезанный картофель следует хорошо просушить.
4. Далее берем глубокую сковородку и наливаем растительное масло, слой которого должен быть минимум в четыре сантиметра. Затем надо хорошо разогреть масло. Показателем этого буде появившийся легкий дымок от масла. Если же опустить картофельный брусок в плохо разогретое масло, то брусок не сразу покроется корочкой и впитает очень много жира.
5. После этого картофельные бруски надо жарить в горячем масле, но выкладывать их следует одним слоем так, чтобы они могли свободно плавать в масле. Переворачивать бруски лучше шумовкой. Обычно хватает восьми минут, чтобы бруски покрылись легкой корочкой.
6. Выкладывать приготовленный картофель сначала следует на тарелку, которую лучше застелить бумажным полотенцем, которое и впитает в себя лишнее масло.
7. Подавать такой картофель необходимо горячим, поскольку, если он подсохнет, то станет невкусным.
Вот все и готово - налетай!
Приятного аппетита! 😋👨🍳
Давайте обсудим ваши любимые соусы и топинги к картошке фри - пишите в комментариях!