Рассказываю о стритфуде в Польше. Останавливаю внимание как на общеизвестных блюдах, так и на традиционно польских.
1. Кебаб
В Польше, как и во многих странах, кебаб (он же шаурма или шаверма) пользуются большим спросом. Ларьки с кебабам — распространенное явление. В некоторых из кебабных предлагают на выбор в качестве начинки —фалафель (котлетки из бобовых, жаренные во фритюре). В России с этим не сталкивалась.
2. Запеканка
Это уже традиционный польский фастфуд. В данном случае запеканка здесь имеет другой смысл.
Это большой бутерброд, сделанный на основе багета, традиционно начиняется грибами и сыром. На сегодняшний день выбор ингредиентов очень разнообразен (салями, бекон, курица, овощи и т.п.). По желанию подается с дополнительными соусами.
3. Хот-доги
Хот-доги также распространены. Практически в каждой Жабке делают хот-доги. Насколько Жабка — популярная сеть магазинов, настолько и популярны хот-доги. Быстрый и недорогой перекус.
Кстати, на многих заправках также можно перекусить хот-догом, на некоторых из них делают их преимущественно из колбасок, а не сосисок. Что немного дороже, но на мой взгляд, вкуснее.
4. Картошка фри или «фрытки»
«Фрытки бельгийске», они же картошка фри. Подаются не только в качестве дополнения к основному блюду, но и самостоятельно, в небольшом кульке. Часто к фрыткам можно заказать дополнительные добавки (например, колбаски, поджаренный бекон и т.п.).
Есть даже отдельные киоски, специализирующиеся именно на фрытках.
Кстати, бельгийские они потому, что картошка фри — бельгийское изобретение, а не американское :)
5. Краковский бублик или обважанек
Поскольку я составляла список на основе наблюдений преимущественно в Кракове, то не могу не сказать о краковском бублике.
Здесь он продается повсеместно, особенно в центре. Говорят, что численность ларьков, где они продаются, достигает 150.
Обважанек — это бублик из теста, посыпанный кунжутом, солью или маком, без начинки.
6. Мачанка
Мачанка родом из Кракова. Внешне похожа на бургер. Традиционные ингредиенты — булочка, тушеное мясо, фирменный соус и дополнения в виде маринованных огурчиков и лука.
Не так распространена, но блюдо интересное, поэтому не могла не упомянуть о нем. Первое место в Кракове, где можно попробовать мачанку — район Казимеж.
7. Бургер
С бургерами все знакомы. Классика жанра. Часто продаются в отдельных ларьках, а не только в кафе, поэтому эту еду смело можно назвать здесь уличной.
8. Канапки, они же бутерброды. Аналог сэндвичей и т.п.
Не могла упомянуть о них. Канапки — это бутерброд, сделанный на основе булочки или хлеба. Часто — закрытый. Начиняется разными ингредиентами — ветчиной, колбасой, сыром, рыбой, овощами и тд.
Концептуально близка разным видам сэндвичей, бейглов и т.п. Продаются не только в кафе, но и в магазинах в качестве быстрого перекуса.
9. Кумпир
Традиционно турецкое блюдо. Делается на основе печеного картофеля, который начиняется разными ингредиентами. Концептуально похож на блюда из сети Крошка-картошка.
10. Осцыпек
Про осцыпек писала в одной из статей. Традиционный польский сыр на основе овечьего молока.
Активно продается в период рождественских ярмарок. Подается в поджаренном виде по желанию со сладким ягодным соусом. Популярен на юге Польше, в Татрах.
Конечно, стритфуд не ограничивается только этим перечнем. Я составляла список на основе личных наблюдений. В Польше также представлены разные виды регионального стритфуда.
Пишите в комментариях, что из этого перечня вам больше всего понравилось. А любите ли вы перекусить стритфудом, если да, то каким? :)
Подписывайтесь на канал :)
#польша #обзор #еда #путешествия #питание