Весна к нам не торопиться, и за окном опять метель, но мы не унываем. Сегодня перед детскими каникулами решили себе с мужем устроить небольшой отдых только для двоих и поехали гулять в лес, заодно заехали на участок проверить, чистят ли там снег.
В городе почти всё растаяло лужи и грязь, а в лесу снежная сказка.
Тихо и спокойно. Весь стресс и плохие мысли остаются в городе, здесь жизнь течёт по-другому, более естественно, что ли размеренно, ведь ритм задаёт сама природа. Лает собака у соседей, где-то неподалёку гогочут гуси. Метёт метель.
Вернулись с прогулки в город, и началась обычная суета. Забрала дочку из школы, ребёнок ко мне вышел очень счастливый — впереди двухнедельные каникулы. Дочь ходит в школу с удовольствием, но говорит, что уже устала.
На ужин решили приготовить вкусное постное карри, ну и для мужа, который не постится куриную колбасу. Ну и, конечно делюсь рецептами с вами:
Карри вегетарианское.
Чечевица красная-100 гр.
Чечевица зелёная-100 гр.
Горох или нут-100 гр.
Картофель-2-3 шт.
Лук-2шт.
Помидоры можно замороженные 6 шт.
Кетчуп-250 гр.
Карри, хмели-сунели, сушеной чеснок, сушёный укроп, петрушка, соль.
Бобовые замочить в воде минимум на 3 часа, лучше на ночь. После замачивания слить воду, промыть и залив водой поставить вариться.
На сковородку наливаем подсолнечное масло, добавляем в него все специи и лук.
Когда лук немного обжарится, добавляем помидоры и кетчуп. Обжариваем массу до готовности и добавляем к бобовым. Картофель режем на мелкие кубики, и отправляем все кастрюлю.
Когда картофель разварится, а бобовые будут мягкими блюдо готово.
Куриная колбаса.
Грудка куриная-1 шт.
Мука-100 гр.
Молоко-50 гр.
Соль, мускатный орех, смесь перцев.
Куриную грудку режем на кусочки, кладём в кастрюлю. Туда-же добавляем немного муки и молока. Перемешиваем, добавляем специи.
Выкладываем готовую массу на фольгу и формируем колбаску.
Отправляем колбасу в духовку на 1 час при 140 С. Я делала таких колбасок много и в сыром виде замораживала. Когда нужно, достаём из морозилки, кладём в разогретую духовку час и ужин для мужа и дочки готов.
Люблю готовить полуфабрикаты, магазинные не признаю.
А вы как относитесь к магазинным полуфабрикатам? Покупаете или готовите пельмешки и вареники сами?
