Лечо по бабушкиному рецепту из деревни. Делюсь своим рецептом.
Лечо (венг. lecsó) — популярное вкусное блюдо венгерской кухни. Может подаваться как гарнир и как отдельное блюдо. У каждой хозяйки свой вариант, но я хочу вам представить классический рецепт лечо.
Описание приготовления:
- В основной рецепт, как приготовить лечо (классический рецепт) можно добавить жареный лук, морковь или даже мясо.
- Но неизменными ингредиентами при заготовке лечо остаются помидоры и болгарский сладкий перец.
- Приготовить лечо очень просто, как и все народные рецепты.
- Перекрутите томаты, нарежьте ломтиками сладкий перец, добавьте соль и специи по вкусу. Приятных вам хлопот на кухне!
Ингредиенты:
- Перец болгарский — 2 Килограмма
- Помидор — 3 Килограмма
- Сахар — 3/4 Стакана (200мл.)
- Соль — 2 Ст. ложки (без верха)
- Чеснок — 4 Зубчика
Количество порций: 4-5
Как приготовить "Лечо (классический рецепт)"
Подготавливаю необходимые ингредиенты: мою овощи.
Помидоры прокручиваю через мясорубку. Я пользуюсь специальной насадкой для томатов, поэтому у меня получается чистый сок без кожицы. Довожу томатный сок до кипения.
Добавляю соль и сахар, размешиваю.
Пока томат закипает, нарезаю перец ломтиками, которые вам будет удобно накалывать на вилку. Перекладываю перец в томат, даю закипеть, а потом провариваю 30 минут. Чеснок нарезаю мелкими ломтиками и добавляю в конце варки.
Разливаю горячее лечо по стерилизованным банкам, закручиваю его крышками.
Укутываю теплым одеялом до полного остывания. Выход готового лечо - 4,5л. Храню его в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Кушайте много, кушайте вкусно!
Если понравилось или было полезно, поставьте лайк и подпишитесь на канал - ПОДПИСАТЬСЯ
Другие статьи моего канала:
Приготовил котлеты по бабушкиному рецепту. Получилось сочно и вкусно.
Сделал мясо по-французски с картофелем. Получилось сочно.
Сделал драники из 5 ингредиентов, это вкусно. Делюсь рецептом моей бабушки.
Приготовил не дорогой бургер с курочкой, получилось как в "Русском Аппетите".