aka (сокр. от английского also known as — также известен как) — связующая фраза, указывающая на другое наименование предмета или человека. В русском языке для этой же цели применяют фразу «он(и/а/o) же».
Весна в этом году приходит с большим опозданием. Никто уже не вспоминает бодрые осенние прогнозы Гидрометцентра России, что она наступит на 2-3 недели раньше обычных, многолетних значений. Возможно, что все их долгосрочные прогнозы и основаны на том, помним ли мы их или уже изрядно подзабыли? Проверяют нашу память, да ещё и деньги за это получают... Шутка!
В принципе, в их словах и действиях нет никакого обмана. И предварительного сговора тоже не наблюдается. Человека зовут в студию одного из центральных каналов ТВ и он озвучивает свою версию погоды на полгода вперёд.... Меня не зовут. А я бы тоже смог сказать заранее и немного меньше ошибиться...
А что, мало у нас экономистов, которые даже сами устали предрекать крах доллару (но не могут остановиться, ибо о другом они говорить просто не умеют) или бывших футболистов, которые с удовольствием дают свои прогнозы на матчи и с умным выражением лица рассказывают, как правильно нужно играть в футбол? Так ведь и слушают их, внимают, так сказать...
Весны как таковой реально ещё нет, но согласно календарю, она давно наступила. Поэтому, мне всё чаще в интернете попадаются статьи про то, можно ли вырастить грибы из "очисток". Он известен также, как один из способов культивировать мицелий.
Сегодня я вам помогу разобраться в том, стоит ли просто выбрасывать эти очистки или с их помощью всё же можно культивировать мицелий лесных грибов.
Что такое грибы?
Разговор сегодня за привычные нам грибы, а не за дрожжевые, плесневелые и прочие их разновидности. Грибы, которые можно называть лесными (однако, не все из них в лесу растут). Раньше их называли дикоросами. Название это, уже мало кому что-то говорит, но всё же...
Гриб - это организм, который чаще всего находится под поверхностью земли (бывает внутри деревьев или кустарников, стоит вспомнить, хотя бы, древесные виды опят или трутовики, от чаги до ТСЖ). Он выбрасывает на поверхность свои плодовые тела, которые служат ему для размножения.
Так что, привычные нам подосиновики, подберёзовики, сыроежки и т.д. - это плодовые тела грибницы. Также, как яблоко - это плод яблони. Хотя, сравнение с растениями здесь не совсем уместно. Ибо грибы - это отдельное царство живой природы.
Что такое мицелий?
Мицелий - это либо сама грибница, либо её часть. Грибница, при благоприятных условиях, растёт и живёт десятилетия и даже столетия. Каждый год она увеличивается в размерах и захватывает всё новые и новые территории.
Некоторые грибницы имеют размеры в десятки, а то и сотни квадратных метров (бывает, что и гектары занимают). Согласно данным ведущих микологов мира, вся поверхность Земли пронизана триллионами грибниц. Однако, только очень и очень небольшая их часть даёт плодовые тела. И это наука пока не может объяснить. ..
А вы разве не замечали, что можете пол леса пройти даже после дождей, но грибы соберёте только на некоторых его участках, остальные будут пусты, хоть и грибницы (мицелий) там есть.
Или то, что зарастающие поля, которые затягиваются порослью молодых берёзок, осинок и сосенок, почти сразу начинают радовать нас подосиновиками, маслятами, подберёзовиками и сыроежками? Грибницы там были, но не могли развиваться без нужных им деревьев...
Как размножаются грибы?
Грибы размножаются спорами, об этом ещё в школе детям рассказывают. Могут размножаться и мицелием, если его поместить в благоприятные условия. Так разводят, например, шампиньоны и вёшенки. Да и другие грибы можно из мицелия культивировать...
Но, не всё так просто, как считают многие грибники и наивные любители природы. Грибы гораздо старше человечества, они пережили многие природные катаклизмы на нашей планете и давно уже приобрели свой нынешний вид, а также способы размножения и выживания.
Человек всегда пытался не только собирать грибы, но и выращивать их в искусственно созданных для этого условиях. Наукой официально признаётся, что люди, которые жили на территории древнего Китая, научились культивировать некоторые грибы ещё за несколько тысяч лет до нашей эры.
Нужно ли грибы культивировать?
Вопрос несколько странный. Ведь, если зайти в любой магазин крупной торговой сети и не увидеть на их полках до боли знакомые шампиньоны и вёшенки, то можно и удивиться такой нерасторопности директора этой торговой точки.
А нужно ли и можно ли культивировать грибы у себя в деревне, на садовом или дачном участке? Можно. И нужно, если для этого есть условия и желание. При этом, под условиями я понимаю не только наличие свободной от обязательств перед овощами или зеленью участков земли, но и несколько иное...
Мы все не молодеем. И с каждым годом многим жителям России всё труднее выбраться в лес, чтобы набрать там грибов, как в молодости. Сужу по себе... У меня есть соседи по даче, которых я знаю десятилетия. Когда-то вместе в лес с ними ходили.... И грибы нас знали и мы их... Теперь дети их привозят на дачные участки, пару раз в неделю навещают, чтобы продукты и лекарства подвезти.... Какой им там в лес уже ходить....
А я ещё хожу. И что мне прятать от них дары леса и свой взгляд, торопливо пробегая мимо их садовых участков? Нет. Я делюсь с ними. Но уже тоже не могу пройти по лесу несколько десятков км за день и притащить несколько вёдер грибов, чтобы никого не обидеть... Не молодею, однако...
Как культивировать мицелий или можно ли вырастить грибы из "очистков"?
У меня всегда сомнения вызывали сами эти "очистки". Кто только и что под ними не подразумевает. Я даже статью про это написал, которая вызвала огромное количество комментариев от грибников (гораздо более тысячи комментариев было). А ведь у меня простой блог о лесных грибах, а вовсе не канал, который про политику пишет.... В конце публикации дам ссылку на неё.
Если мне не повторяться и не пополнять словарный запас некоторых грибников точными определениями того, что в русском языке подразумевают под "очистками", то... То могу всех порадовать! Культивировать мицелий грибов, таким образом, можно.
Но, отнюдь не всех грибов и отнюдь не всегда!
Почему?
А вы возьмите и в наступающем грибном сезоне сходите в лес, наберите полную корзину зрелых грибов. Лучше просто их шляпки. Подберёзовики, подосиновики, маслята, опята.... А затем разложите их у себя на даче или в деревне спороносным слоем вниз под кустами смородины, малины, крыжовника, под яблонями и сливами, под вишней и терновником.... И ждите... Можете и соседям по саду положить, чтобы они вам заранее не завидовали...
Вы знаете о том, что в одной шляпке гриба сотни тысяч спор находится? Думаете, что у вас столько же грибниц появится? Ладно, если парочка из миллионов возможных... И этот результат у вас будет при целых шляпках зрелых грибов. А вы про очистки...
Снимите кожицу с маслят и сыроежек, поскоблите шляпки груздей от грязи и ножки подосиновиков от чешуек, можете ещё червивые место обрезать. Чем не очистки грибные? Ну и попытайтесь из них культивировать мицелий... Ничего у вас не выйдет!!!
Как просто культивировать мицелий?
Сразу же оговорюсь, что не верю в чудеса выращивания белых грибов в искусственных условиях. Так же не верю, что вы сможете "приручить" грузди. А все видео на ютубе или публикации некоторых авторов - это просто "факт из интернета" и не более того!
Однако, некоторых представителей царства грибов легко культивировать и грибы на полках магазинов мне не дадут соврать на эту тему. Также легко, к примеру, принести к себе на дачный участок небольшой отрезок дерева с опятами. Разместить его где-нибудь на задворках или около пня от спиленного плодового дерева. Практически на 99% опята приживутся...
Только нужно обезопасить свои плодовые деревья (и соседей не забыть!) от этого вкусного паразита. У меня соседи, по принципу малины или облепихи, обходятся с опятами, кусок мицелия которого я им несколько лет назад принёс.
Чтобы мицелий не распространялся по всему саду, они врыли в землю по периметру участка, отведённого под опята, пластиковое ограждение на глубину 20 см. Опята оценили. И растут только там, где им разрешили... Не забывают им для питания ещё дровишки из лесу приносить или срезанные толстые ветки яблонь добавлять ...
Благодарю всех, кто прочитал!
Материалы в тему этой статьи, которые уже опубликованы на моём блоге:
Как засеять дачный участок белыми грибами. 3 способа проверенные временем. И один общий недостаток
Как в лесу появляются грибы. И почему вы не сможете вырастить их у себя на даче из "очистков"