«Истина в вине (In vino veritas)»
— Философ Плиний Старший
Когда говорят о Франции и Париже, то вспоминают о хорошей еде, любви, праздниках и, прежде всего, о вине. По статистике, французы выпивают около 41 литра вина на душу населения в год. Хорошая еда и вино из собственной страны - традиция во Франции. Гексагон ("hexagon" значит "шестиугольник" - так местные жители прозвали свою родину за её шестигранную форму) является вторым по величине производителем вина в мире, а французские вина восхищают ценителей и любителей этого дара Диониса во всем мире.
Vive la France!
Виноделие во Франции подчиняется строгим правилам. Качество вин, будь то красное, розовое или белое, делится на 4 уровня:
- Vin De Table (столовое вино), в которое входят простые столовые вина, региональное происхождение которых не указано. Отмечено только, что они родом из Франции.
- Vin de Pays (деревенское вино) - следующий более высокий уровень качества. Даже если эти вина (в основном красные) можно смешивать, на бутылке должна быть указана соответствующая территория происхождения. Часто эти деревенские вина поступают с юга Франции и ценятся за их незамысловатый характер.
- Vin Délimité de Qualité Supérieure (V.D.Q.S.) - лучшие вина более высокого качества. Они преимущественно из центральной Франции и Прованса.
- Contrôlée Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) - высшая категория. Урожай выращен строго на определённой территории, что указано на этикетке. Указаны сорта винограда, максимальное количество лоз и способ их обрезки, а также максимальная урожайность с гектара.
Понравился материал? Ставьте лайк, комментируйте и подписывайтесь на нас, чтобы видеть наши обновления!
Больше интересного про архитектуру, декор и интерьер, а также про мебель, посуду и текстиль на тг-канале ПроДекор. Оставайтесь с нами!