Рулет из свиных ушей (спрессованные уши)

Рецепт внизу под последним фото!!!!!

Кстати, очень интересная и вкусная закуска!!!! Делать ващще не сложно!!!! Отварить два свиных уха до готовности (часа 2 примерно), в бульон добавить соль, перец горошком, луковицу, морковь, лаврушку. Отваренные мягкие уши вынуть на тарелку и остудить. Приготовить контейнер прямоугольный, примерно по длине уха. Застелить пищевой пленкой, что б края свисали и можно было потом плотно завернуть уши. Остывшие уши обмазать кулинарной кисточкой горчицей и сверху хреном. Выложить в контейнер на пленку сначала одно ухо и посыпать рубленым чесноком. Сверху положить второе и тоже присыпать чесноком. Плотно свернуть пленку и убрать уши на ночь в холодильник.