Мы знаем, что есть, чтобы поддержать мозг. К ним относятся продукты, богатые магнием, витамином В12 и полезные жиры. Некоторые компоненты могут немного замедлить работу мозга. Что мы должны остерегаться в нашей ежедневной диете?
То, что мы едим, является топливом для нашего мозга. В свою очередь, некоторые продукты могут нанести ущерб. Чего следует избегать?
Соль
Чтобы наше тело функционировало должным образом, ему необходим натрий. Проблема в том, что в нашей диете слишком много этого. В среднем мы потребляем 9-12 г соли в день, в то время как рекомендуется не более 5 г. Недостаточно просто добавлять больше, потому что соль содержится в продуктах, которые мы едим каждый день, таких как хлеб (особенно белый хлеб), крупы Завтрак, колбасы, сыр и другие продукты высокой степени переработки. Когда мы едим слишком много соли, не только приходящие к нам на талию лишние сантиметры, но и повышающие риск развития гипертонии и инсульта головного мозга .
Глюкозно-фруктозный сироп
Ученые из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе показали, что фруктоза «ухудшает работу» мозга и может повредить сотни генов. Что в свою очередь может быть связано с высоким риском метаболических, неврологических и даже психических заболеваний. Что еще хуже, фруктоза может быть найдена не только в сладостях, но и в обработанных продуктах, таких как консервы или колбасы.
Конфеты
Мы должны исключить из рациона особенно те сладости, которые содержат отвержденные транс-жиры или транс-изомеры жирных кислот. Они образуются из ненасыщенных жиров под воздействием их отверждения. Транс-жиры, присутствующие в пище, ингибируют ферменты, необходимые для производства необходимых полиненасыщенных жирных кислот омега-6 и омега-3. И эти жиры необходимы для правильной работы мозга и высокой концентрации.
Быстрое питание
Ученые утверждают, что людям, которые регулярно едят фаст-фуд, трудно сосредоточиться. Диета с высоким содержанием фаст-фуда может вызвать воспаление в гиппокампе мозга, что связано с памятью. Повреждение гиппокампа также может привести к нарушениям голода и сытости, что приводит к избыточному весу и ожирению.
Хищная рыба
Хотя рыба из-за высокого содержания полиненасыщенных жиров омега-3 поддерживает мозг, некоторые из них могут замедлить эту работу. Диета должна ограничивать хищных рыб, которые более подвержены загрязнению ртутью, что может привести к ухудшению памяти.