Сегодня у нас был дождливый день, настроение унылое, но мое настроение поднялось после увиденного рецепта, прям слюнки потекли, когда увидела этот пирог и решила сразу сделать! 😆
И так, приступим!!!
Ингредиенты:
Бисквит
- Яйца — 6 шт
- Сахар - 150гр (6 ст. л с горкой )
- Какао— 2 ст. л
Вишнёвая начинка
- Вишня — 400 г
- Масло сливочное — 100 г
- Коньяк — 100 мл
- Тёмный шоколад - 100 г
Глазурь
- Сливки — 100 мл
- Мед -2 ложки
- Тёмный шоколад -100 г
Приготовление бисквита
Взбиваем яйца с сахаром.
Смешиваем муку с какао, добавляем через сито сухую смесь в взбитые яйца .
Аккуратно перемешиваем смесь, что бы сохранить воздушность смеси.
В форму выстелаем пергамент, бока формы смазываем маслом.
Вылеваем тесто в форму.
Ставим в разогретую духовку при 165° на 35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
После готовности даем около часа остыть бисквиту.
Приготовление вишневой начинки.
Масло, сгущенку, шоколад и коньяк соединяем и отправляем в микроволновку. Следим, что бы все равномерно растопилось и после в эту массу высыпаем вишню, перемешиваем.
Собираем торт
С бисквита срезаем верхушку (шапочку).
Выньте из бисквита серединку, так что бы остались бортики и дно. Бисквит размять в крошку.
Добавить бисквитную крошку в вишневую начинку. Хорошо перемешать.
Выложить массу обратно в бисквитную форму и накрыть верхушкой.
Поставить пирог в холодильник на 5-6 часов.
Готовим шоколадную глазурь
Соединяем все ингредиенты, топим их в микроволновке, далее хорошо перемешиваем и глазурь готова.
по желанию можно добавить орехи в глазурь.
Наш пирог готов!
Приятного аппетита!)))
