Наливки считаются одним из самых распространенных напитков в России и за ее границами. Мастера готовят их с применением водки и без нее. Наливки характеризуются полезным воздействием на организм при чем как алкогольные, так и безалкогольные.
Когда необходима яблочная наливка
Из года в год каждый дачник осенью спешит как можно больше заготовить яблочной наливки. Наливка из яблок без водки очень полезна весной во время авитаминоза, ведь в яблоках содержатся такие витамины как: С, В1, В2, Р, Е, микро- и макро элементы. А самым важным составляющим яблок считается легко усваиваемое железо.
Ягодная наливка положительно влияет на организм не только во время авитаминоза, но и при пониженном артериальном давлении и простуде. Наливка из яблок будет полезна тем, кто страдает хрупкими и слабыми костями. Наливка из яблок без водки имеет преимущество - гипоаллергенность. Так что можно смело принимать практически всем.
Прекрасная половина человечества нашла применение настойки из яблок в диетологии: клетчатка, которой насыщенны зеленые яблоки очень медленно усваивается и поэтому девушки могут очень длительное время не испытывать чувство голода, а пектин, который так же содержится в яблоках, дарит свежесть и упругость нашей коже.
Как готовится яблочная наливка. Рецепт без водки
Многие интересуются, как готовится яблочная наливка и ищут рецепт без водки.
Именно сейчас мы расскажем, как приготовить наливку из яблок без водки. Для такой наливки нам понадобится: яблоки; вода; мед; дрожжи; ржаные сухарики.
Ну что же начнем! Для начала измельчите яблоки, не отделяя их от кожуры и сердцевины. Измельченные яблоки выложите в эмалированную кастрюлю или миску и залейте их кипятком. На каждые 0,4 кг яблок приходится 0,5 л воды, а на
1 л воды - 100 г меда и 10г дрожжей и немного ржаных сухариков. В процессе брожения яблочная смесь должна находиться в приоткрытой емкости при температуре 20-30°C в темном месте. В первое время яблочная смесь будет ферментироваться и в течении 10 дней кашицу из яблок необходимо перемешивать деревянной лопаткой, потом переложить кашицу в марлю и хорошо выжать. Полученную жидкость процедить и перелить в эмалированную емкость и добавить меда - 100 г на литр и хорошенько перемешать. Дальше емкость закрыть и поставить настаиваться до того времени пока наливка из яблок без водки не станет светлее. В общем весь процесс затягивается на 1,5 месяца, но результат того стоит.