Готовим вкуснейшую запеканку из кабачков с фаршем и помидорами!

Приветствую всех на своём канале! Такую запеканку вы еще не пробовали. Советую приготовить ее по этому рецепту. Вам она точно понравится!

Итак, приступим!

Ингредиенты:

• 5 небольших кабачков (1,2 кг)
• 400 г фарша
• 3 средних луковицы
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 7-8 небольших помидоров
• 100 г твердого сыра
• 4 яйца
• 150 г сметаны
• соль, перец, подсолнечное масло

Приготовление:

1. Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, добавить томатную пасту.

2. Кабачки натереть на крупной терке, посолить, отжать сок.

3. Помидоры нарезать кружочками.

4. Яйца взбить со сметаной, посолить.

5. Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметанно-яичной смесью, посыпать тертым сыром.

6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Запеканка готова!

Приятного аппетита!

⠀