В последнее время вялю говядину сама

Здравствуйте! Хочу поделиться очень простым рецептом вяленой говядины, очень вкусно и ничего сложного в приготовлении!

Фото автора

Фото автора

Ингредиенты:

• Говядина вырезка - 500 гр.;
• Крупная соль - 1 кг;
• Черный молотый перец - 0,5 ч.л.;
• Орегано - 1 ч.л.;
• Кориандр - 1.ч.л.;
• Мускатный орех - 0,5 ч.л.;
• Паприка красная сладкая - 2 ст.л.;

Соль смешиваем с черным перцем

Со всех сторон обсыпаем мясо и ставим в холодильник на 12 часов, после чего тщательно промываем и просушиваем бумажным полотенцем

Фото автора

Обваливаем мясо в заранее приготовленных специях

Заворачиваем в два слоя марли и подвешиваем в холодильник на 7 суток

Приятного аппетита!

Спасибо за просмотр! Подписывайтесь на мой канал!