На территории Волгоградской области были взяты образцы колбасы сервелата «Классический» и отправлены для проведения анализа в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора».
По результатам исследований было установлено наличие в продукте тилмикозина (полусинтетического антибиотика группы макролидных антибиотиков). Содержание данного компонента в товаре является недопустимым.
Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия прокомментировало данное происшествие, сообщив, что содержание тимикозина в продуктах питания животного происхождения может быть, если не соблюдаются сроки прекращения использования антибиотиков перед убоем. Для того. Чтобы вывести вещество из организма животного необходимо выдержать 7-10 дней.