От такого завтрака никто не устоит, запоминайте, теперь это будет "ваш фирменный" омлет :)
Даже такое простое блюдо, как омлет, можно сделать произведением кулинарного искусства.
из ингредиентов нам потребуется:
- 2 яйца
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 ложка сахара
- чуть-чуть сливочного масла
- немного магии :)
отделяем желтки от белков в две разные миски. К желткам добавляем 1/4 чайной ложки соли
взбиваем желтки до однородной массы с образованием пузырьков
берем миску с белками и добавляем к ним одну столовую ложку сахара
максимально взбиваем белки до густого состояния. Белки должны быть холодными, а сахар добавляем лишь в конце - так собьётся лучше.
добавляем желтки к белкам
аккуратно перемешиваем (не взбиваем!)
разогреваем сковородку, обильно смазываем её сливочным маслом
выкладываем получившуюся смесь на сковородку
накрываем крышкой, и готовим на среднем огне 4 минуты
омлет пожарился лишь с одной стороны, поэтому складываем его вдвое и прожариваем остальные стороны, поочередно переворачивая
все стороны, где омлет кажется сырым
да, он идеален
а внутри
тсс, никому не рассказывайте :)