Быстрый рецепт домашнего паштета из куриной печени

Паштет - это, пожалуй, самая нежная закуска. Попробуй приготовить его по этому рецепту и ты больше никогда не будешь покупать его в магазине. Тем более что весь процесс займёт всего полчаса.

Тебе понадобится:

• куриная печень - 700 г
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• сливочное масло - 40 г
• соль - по вкусу

Готовим:

1. Возьми 700 г куриной печени, промой её под проточной водой и дай стечь лишней жидкости.
2. Нарежь её на удобные кусочки - не слишком маленькие, но и не слишком большие.
3. Мелко нарежь одну луковицу и натри на мелкой тёрке одну морковь. Для удобства ты можешь воспользоваться измельчителем.
4. Разогрей в сковороде подсолнечное масло и отправляй туда лук. Обжаривай его до прозрачности.
5. Следом добавь морковь и дождись её полуготовности.
6. Теперь можно добавлять печень. Немного обжарь, а до полной готовности доведи протушив под крышкой. Не забудь немного посолить.
7. Выкладывай всё на тарелку и остуди до тёплого состояния. Ты увидишь, что зажарка и печень дали сок, но не торопись его выливать - он сделает твой паштет ещё нежнее.
8. Паштет пробей блендером или измельчителем с парой кусочков сливочного масла.
9. Перекладывай его в ёмкость, а сверху залей предварительно растопленным сливочным маслом.
10. Отправь в холодильник для застывания.

Приятного аппетита!