Недавно попробовала у подруги котлеты. Снаружи они были совершенно обычными. Но после первого кусочка я поняла, что котлеты непростые.
Они были с начинкой. И это было очень вкусно! Взяла рецепт и на днях приготовила сама. Мужу очень понравилось.
Готовятся котлеты очень просто. У меня отлично получились с первого раза. Рецепт очень лёгкий, но такое блюдо не стыдно подать гостям.
Сочное, нежное мясо очень хорошо сочетается с сыром. Мягкий сыр красиво тянется. Макаешь мясо на вилке в сыр и наслаждаешься!
Ингредиенты:
Котлеты:
- 200 грамм фарша
- 1 крупная луковица
- 1 яйцо
- 60 грамм хлеба
- Соль, перец по вкусу
- Сыр
Подлива:
- 150 грамм воды
- 4 ст.л. молока
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Хлеб замачиваем на 5-10 минут в воде. Затем отжимаем и пропускаем вместе с луком через мясорубку или перемалываем в кашицу в блендере.
2. Замешиваем основу для котлет. Фарш берем любой, у меня свинина и курица.
Соединяем фарш, хлебно-луковую массу, яйцо до однородности. Добавляем соль и перец по вкусу.
3. Сыр нарезаем на прямоугольники. Размер -по желанию. Сыр должен поместиться в котлету. Но чем его больше, тем вкуснее. У меня были брусочками размером 5×3×1.
Из указанных ингредиентов у меня получилось 9 котлет. Поэтому понадобится 9 кусочков сыра.
4. Формируем котлеты. Влажными руками на ладони делаем плоскую лепёшку, кладём в середину сыр и закрываем бока и верх фаршем.
Закрывайте сыр со всех сторон, иначе он вытечет.
5. Обжариваем котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Я жарю на среднем огне по 7 минут с каждой стороны.
6. Заливаем котлеты водой и молоком, добавляем соль по вкусу. Тушим на медленном огне еще 10 минут.
Я всегда подаю котлеты горячими. Тогда сыр внутри мягкий.
Понравился рецепт? Результаты жду с нетерпением в комментариях!?😊👇