В этой статье я покажу как запекаю кусочки мяса свинины в духовке в фольге, чтобы оно было мягким и вкусным + секретный лайфхак.
Для приготовления запеченной свинины в фольге нам понадобятся:
- мясо свинины - 500 г, нарезанное как на отбивную, фото выше;
- лук - 2 большие луковицы;
- соль, перец - по вкусу;
- столовая ложка соевого соуса;
- подсолнечное масло - чайная ложка;
- фольга, противень, духовка.
Рецепт приготовления блюда:
Мясо у меня - шея. Это самый сочный кусок свинины, который я беру, чтобы делать, например, отбивные. Кто-то берет лопатку или крестец, но они несколько суховаты для блюд, поэтому рекомендую брать шею, не пожалеете!
Мясо нарезаю как на отбивные толщиной не более 2 см. И начинаю мариновать:
Как я мариную: нужно кусочки посыпать солью и перцем, слегка растереть. Потом добавить соевый соус - он дает мясу интересный вкус.
Не переборщите с соевым соусом, т.к. в его составе есть соль, чтобы не пересолить мясо. Столовой ложки на четыре кусочка мяса будет достаточно.
Оставляю мариноваться на 2 часа.
После того как мясо промаринуется, мы режем лук:
Лук нарезан полукольцами. Теперь берем фольгу.
Кладем ее на противень. И сначала польем ее немного маслом подсолнечным, положим лук как подушкой, а сверху мясо и опять лук.
Вот что должно получиться:
Если не делать подушку из лука, мясо пригорит. Поэтому делайте пошагово, все, что я пишу здесь и получится очень вкусно.
Блюдо закрываем фольгой вот так:
И ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 45 минут.
Вот какая вкуснотища получилась:
Предлагаю Вам также посмотреть видео-рецепт приготовления этого вкусного блюда:
Подпишитесь на мой канал! Будет еще много интересных проверенных рецептов.
Также предлагаю посмотреть рецепт вкусной картошки с мясом в духовке.
