Vermont IPA – одно из названий сорта New England IPA , что не прибавляет понятности текущей классификации различных сортов пива. Но мы тут не научными изысканиями занимаемся, и энциклопедию писать не собираемся (пока). Единственное, что стоит отметить: сорт выделился в отдельный только в районе 2018, а до этого его воспринимали как разновидность American IPA .
Название Vermont появилось благодаря пивоварне, которая находится угадайте-в-каком штате. Она сварила один из первых или один из лучших (мнения расходятся) экземпляров данного сорта. А вот с чем связано название данного конкретного пива не совсем ясно, ибо Википедия настаивает, что 45-й штат – это Юта. Во всяком случае, если ориентироваться на дату присоединения.
Впоследствии, мне пояснили, что Вермонт - это 45-й штат по площади.
Впрочем, нас унесло совсем куда-то не туда.
При варке использовался один сорт хмеля (кстати, тоже не вермонтский, а австралийский) – Vic Secret . И чувствуется этот хмель очень хорошо. Прям сильно. Аромат очень травянистый и сильным влиянием эфирных масел, что придает специфический оттенок, который можно спутать с хвойным. Или это он и есть. Как вам больше нравится. Мне это все очень сильно отдавало свежескошенной крапивой.
Вкус довольно приятный: в меру резкий, в меру плотный. Хороший баланс между солодовой сладостью и хмелевой горечью. Сначала чувствуется легкая сладость, а потом накатывает выраженная и стильная горчинка. Приятно пьется само по себе, закусывать не хотелось.