Привет,сегодня я хотел бы детально посвятить вас тому,чем я занимался 2 месяца проходя стажировку на вакансию #бариста.
Когда мне предложили научиться всему что должен знать и делать бариста я испытывал радость, нетерпение и конечно же небольшой страх о предстоящем.
В самом начале я только лишь записывал теорию: что такое #кофе , как подключать все оборудование, что делать при сбое того или иного оборудования, как настроить #вкус , что делать если кофе горчит, или же наоборот слишком кислый, и из всего этого надо было найти #баланс ,
Как правильно взбивать молоко для молочный напитков,ведь очень важно не перегреть его чтобы белки не разрушились,а осталась сладость молока,и в конце каждой смены приходилось натирать посуду,мыть инвентарь,выносить мусор и т.д.
Теория давалась легко, но вот практика это совсем другое, только что бы приготовить #эспрессо надо было научиться правильно формировать кофейную таблетку, что бы было все ровно, корректировать время пролива, и при всём этом надо добиться идеального вкуса кофе, далее взбивание молоко, конечно же мне сразу не дали молоко и не сказали мол иди взбивай молоко, нет конечно, приходилось брать питчер наливать туда воду и фери и приучать руки к правильному взбиванию, порой приходилось по несколько часов делать одни и те же движения, но это все дало свои плоды, далее вливание молока в кофе, тоже стоял с чашкой и питчером с водой, и вливал туда так чтобы правильно смешалось молоко и кофе.
И вот получив азы кофейного дела,пришел момент экзаменов
Моя #задача состояла в том, чтобы приготовить 4 одинаковых по вкусу #эспрессо и два капучино, со своей задачей я справился, и встал на полноценную смену, но было ещё много чего мне предстояло изучить , но с главной задачей я справился и мог смело готовить #вкусный кофе для наших гостей!)