Великолепный вариант для сытного обеда в кругу семьи. Картофель с куриным филе выкладывается на луковой подушке, после запекаются в духовке под соусом. Вся изюминка вкусного блюда кроется именно в соусе, который готовится на основе сыра, майонеза, сметаны и трав. Мясо перед использованием маринуется в сметане и специях, чтобы делает его мягче, сочнее и вкусней. Данное блюдо отлично подойдет для диетического питания, здесь не используется жирные продукты, овощи и мясо не жарятся в масле.
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты по списку в конце статьи. Куриное филе ополосните, промокните салфеткой, нарежьте тонкими пластинками.
Нарезку переложите в глубокую емкость, присыпьте специями — сушеным базиликом и чесноком, паприкой, солью и молотым перцем. Добавьте сметану, тщательно перемешайте, отставьте в сторону, чтобы мясо мариновалось.
Отдельно приготовьте соус. Смешайте сметану с майонезом, вбейте яйцо, добавьте сыр, измельченный на терке. Всыпьте сушеный базилик, соль и перец по вкусу.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Головку лука очистите, нарежьте тонкими полосками, выложите на дно формы ровным слоем.
Клубни картофеля тонко нарежьте кружочками. Половину нарезки выложите на лук в три ряда.
Сверху уложите одним слоем маринованную курицу.
Далее опять сформируйте слой из картофеля. Картофель смажьте приготовленным соусом, охватывая весь периметр. Форму плотно закройте фольгой.
Духовку прогрейте до 200 градусов, внутрь поместите форму с заготовкой. Блюдо запекайте следующие 45 минут до готовности. За 10 минут до конца приготовления можно убрать фольгу, чтобы верхний слой немного подрумянился.
Готовое блюдо немного остудите, присыпьте зеленью, разделите на порционные кусочки.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 1 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Майонез - 1 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Сыр - 70 г
- Растительное масло - 1 ч.л.
- Соль, черный перец - по вкусу
- Специи: базилик, паприка, молотый чеснок - по вкусу
Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com