Уважаемые читатели, подписчики и будущие подписчики!
Хочу поделиться новым открытием для себя и, возможно, для вас.
Задумывались ли вы, держа в руках перечницу с черным или красным перцем (чаще всего), над тем, сколько сортов перцев существует в мире?
С удивлением узнал, что более 1500 сортов. Родиной перца считают Южную Америку. В доколумбовую эпоху никто из европейцев (а тем более россиян) понятия не имел, что такое перец, и с чем его едят.
Но европейцы, однажды попробовав эти удивительные пряности, уже не могли представить себе свой стол без них. Перец молниеносно получил распространение во всех странах и континентах. Стоило это удовольствие немалых денег.
Португальцы и испанцы тайно вывезли семена этих растений, распространили их на ближайших территориях с подходящим климатом. И сейчас тысячи гектар заняты плантациями различных видов перца.
Условно всё обилие сортов можно разделить на две большие группы. Это – сладкие
и жгучие (острые). А также многолетние и однолетние виды, лианы и кустарниковые растения.
Известный всем чёрный перец растёт в Индии и ближайших к ней территориях. Его острый пряный вкус подходит для любых блюд.
Сладкий болгарский перец мы с удовольствием выращиваем у себя на даче. Он годится как для салатов, так и для приготовления горячих блюд.
С удивлением узнал, что душистый перец горошком и чёрный молотый перец – это не одно и то же. Это совершенно разные перцы. Душистый перец горошком – это засушенные ягодки. Чёрный перец – это высушенные и перемолотые стручки, вызревающие на лианах.
Все виды перцев содержат огромное количество витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. А по содержанию витамина С превосходят цитрусовые.
Многие африканские и восточные народы употребляют в пищу жгучие сорта перцев в огромных количествах. Так, например, в Эфиопии небольшая семья, включая маленьких детей за год съедает большой мешок жгучих перцев.
Это употребление не связано с вкусовыми пристрастиями, а является жизненно важной необходимостью. И является профилактикой многих инфекционных заболеваний и избавляет от кишечных паразитов.
В наших широтах даже умеренное количество потребляемого перца улучшает не только вкусовые качества блюд, но и является профилактическим средством:
- раковых заболеваний;
- вирусных и бактериальных инфекций;
- пополняет запасы витаминов и микроэлементов в организме.
Особенно полезен перец для мужчин. Он способствует:
- увеличению работоспособности, выносливости;
- наращиванию мышечной массы;
- нормализует деятельность ЖКТ;
- препятствует развитию облысения;
- увеличивает мужскую силу.
На полках всех супермаркетов продаётся смесь перцев в виде ручной мельницы, что очень удобно для использования в повседневной жизни.
Про перцы можно рассказывать бесконечно долго. Это и необычные исторические факты, лечебные свойства, магия и колдовство.
Не даром, выражение «ясный перец» означающее «само собой разумеющееся», прочно укоренилось в фольклоре славянских народов.
ПРИ НАЛИЧИИ ХРОНИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ ПОСОВЕТУЙТЕСЬ С ВРАЧОМ!
Понравилась статья? Ставьте лайк. Развитие моего канала – в ваших руках. Ваши комментарии (даже плохие) будут способствовать его развитию. Подписывайтесь на канал.