Ингредиенты (На 2 чел. )
50 грамм очищенных креветок
100 грамм кокосовое молоко
100 грамм куриная грудка
2 штуки шампиньонов
10 грамм имбиря
3 штуки помидоров черри
1/3 штуки лимона
1/3 штуки перца чили
1/3 столовых ложки аджики
20 миллилитров растительного масла
2 грамма кинзы
1 чайная ложка сахара
1. Нарезаем имбирь соломкой, срезаем с лимона 1 слайс цедры, измельчаем перец чили, нарезаем куриную грудку кубиками, и так же шампиньоны.
2. В глубокую кастрюлю при среднем огре наливаем растительное масло. Нарезанный соломкой имбирь добавить в разогретое масло, добавить 1 ломтик цедры лимона, измельченный чили, аджику и кубики курицы.
3. Слегка обжарить курицу, добавить 100 мл воды, довести до кипения, ввести кокосовое молоко , сахар, лимонный сок из 1/3 лимона, довести до кипения. Добавить креветки и готовить еще пол минуты.
4. Распределить суп в порционные тарелки, украсить четвертинками помидоров и листиками кинзы.
Рецепт был взят с сайта https://inoeda.com/