Были ли у вас проблемы с хранением свежей зелени? Через несколько дней ваша кинза и петрушка становились вялыми, тусклыми или сухими?
Были ли у вас проблемы с хранением свежей зелени? Через несколько дней ваша кинза и петрушка становились вялыми, тусклыми или сухими?
Несколько лет назад мама научила меня этому очень простому трюку, который действительно работает и сохраняет свежие травы бодрыми и пригодными для употребления в течение нескольких недель. Хитрость заключается в умном использовании полиэтиленового пакета.
Методика
- Обрежьте нижнюю часть стеблей.
- Убедитесь, что на листьях нет влаги. Лучше не мыть зелень, пока вы не собираетесь ее использовать.
- Наполните банку или стакан с водой частично водой и поместите концы стеблей трав в воду в банке.
- Если вы храните травы в холодильнике, накройте их полиэтиленовым пакетом. Кинза любит прохладу, поэтому ее следует хранить в холодильнике. Петрушку можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике. Базилик лучше всего хранить при комнатной температуре, а не в холодильнике, поскольку он подвержен повреждениям от холода.
- Если вода начала обесцвечиваться, смените воду через несколько дней. Свежая петрушка, кинза, базилик и другая зелень могут храниться до 2 недель или дольше при таком хранении.