Привет всем, мои дорогие читатели. Как вы уже поняли я люблю изучать то, что мы едим на ежедневной основе и делиться своими знаниями о них с вами.
Сегодня хочу поговорить про морковь.
Она содержит много витаминов и минералов, которые необходимо нам для нормального функционирования нашего организма. Мы можем ее употреблять как в сыром, так и в вареном виде.
Морковь содержит такие витамины, как В4, С, В3, Е и В5. И так же минералы такие, как Калий, Натрий, Фосфор, Кальций, Магний. Важно отметить, что морковь при варке больше всего теряет только витамин С, а остальные витамины в нем хорошо сохраняются. А еще учёные пришли к выводу, что при варке антиоксиданты повышаются на 35%
Хочется отметить полезные свойства моркови:
1. Как я уже говорила выше в моркови содержится витамин А - основа здоровья наших глаз. При нехватке этого витамина у людей может возникуть "куриная слепота", также морковь может предотвратить такие диагнозы как близорукость и дальнозоркость.
2. Ретинол способствует нормальному обмену веществ и в повышении иммунитета.
3. Также одним из важных является бета-каротин это хорошая профилактика, которая препятствует появлению рака.
Так мы перечислили всего лишь малую часть полезности моркови, а их еще много.
В овощах очень много витаминов, поэтому так важно, чтобы в нашем рационе они были.
Морковь не только полезная, но и вкусная. Ее добавляют в плов, можно сделать острый салат "корейская морковь",да и вообще ее добавляют во многие блюда.
Понравилась ли вам моя статья про морковь? В каких лечебных целях вы еще используете?