Продукты
- Мука - 500 г + 50 г для работы с тестом
- Дрожжи прессованные - 50 г
- Масло растительное рафинированное - 50 г + для смазывания пергамента Сахар - 50 г
- Вода - 250 мл
- Варенье (из сливы и т.п.),
- повидло или джем - 100 г
- Сахарная пудра - 2 ст. ложки
Приготовление:
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления постных рогаликов с вареньем.
100 мл воды подогреваем до горячего состояния. Растворяем сахар в горячей воде и смешиваем с холодной водой. Добавляем дрожжи, растительное масло и постепенно вводим просеянную муку.
Замешиваем тесто, делим его на три части.
Присыпая рабочую поверхность мукой, из каждой части теста раскатываем круг толщиной 0,6-0,8 см. Каждый круг разрезаем на 8 сегментов.
На широкую часть каждого сегмента выкладываем варенье, повидло или джем. Формируем рогалики.
Рогалики из дрожжевого теста выкладываем на противень, покрытый пекарской бумагой, смазанной маслом. Оставляем рогалики на расстойку на 20-25 минут.
Отправляем дрожжевые рогалики в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.
Остывшие домашние рогалики с вареньем посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!