Один из самых простых и самых удачных рецептов блинчиков - на молоке и воде. Мягкие, тонкие, эластичные такие блинчики идеальны для приготовления из них всевозможных блинных закусок, тортиков или пирогов.
Разбить в миску яйца.
Добавить щепотку соли и сахар по вкусу.
Если вы хотите несладкий вариант блинов, сахар можно не добавлять.
В данном рецепте нет необходимости взбить яйца в пену, нужно лишь перемешать до однородного состояния и полного растворения соли и сахара.
Добавить в полученную массу немного муки.
Перемешать, чтобы не было комочков.
Воду смешать с молоком.
Добавить в миску жидкую массу и перемешать.
Небольшими порциями просеять оставшуюся муку.
Если вы хотите получить шоколадные блины, на данном этапе можно добавить в тесто 1 ст. ложку какао.
Перемешать тесто до однородности и получения нужной жидкой консистенции.
Влить растительное масло и перемешать.
Лучше использовать рафинированное подсолнечное масло без запаха.
Хорошо разогретую сковороду смазать растительным маслом.
Жарить блины на среднем или чуть выше среднего огне до красивого румяного цвета с обеих сторон.
Складывать блинчики стопочкой на тарелку.
Подавать к столу со сметаной, творогом, мёдом, вареньем, фруктами или ягодами.
Ингредиенты:
Яйца куриные: 2 шт.
Молоко: 250 мл
Вода: 250 мл
Мука: 240 г
Масло растительное: 2 ст.л.
Сахар: по вкусу
Соль: 1 щеп.
Готовьте с хорошим настроением и у Вас обязательно всё получится!