Привет,сегодня я хочу рассказать о своём обычном дне,от начала и до конца.
На смене обычно работал один бариста с открытия и до закрытия,поэтому ключи от заведения были у нас.
Я любил приезжать заранее чем остальные,включить оборудование,музыку,которая мне по душе,настроить кофемолку,приготовить себе кофе,пить и быть готовым к первому гостю,далее приходил весь остальной персонал,и начиналась работа,первый гость мог просто зайти и взять кофе с собой по дороге на работу,или же это мог быть бы какой нибудь фрилансер решивший посидеть с ноутбуком у нас и т.д.
К 11ти часам обычно уже сидит несколько столиков,пьют кофе и чаи обычно,но летом преобладают холодные напитки,также заказав завтраки или десерт,часто собираются компании которые любят играть настольные игры,они обычно заказывают только напиток ,редко десерт.
В обед обычно сидит большая часть столов,семьи,работники офисов вышедшие на обед.
После обеда обычно тишина,но ближе к вечеру зачастую аншлаг,у нас большинство столов всегда были заняты,особенно с диванами,официанты бегают от стола к столу,кухня готовит заказы один за другим,я на баре готовлю различные напитки и кофе,по началу было тяжело на запарах,но потом даже нравилось и было интересно,и ближе к ночи только все успокаивалось,люди потихоньку уходили,кухня замывалась первой,и первыми уезжали домой,официанты и бариста ездили всегда последними.
Мы так же приглушали свет,включали музыку и готовились к закрытию,натирка бара,холодильников,посуды,инвентаря.
Замывка кофемашины,и вот только после всего этого можно расслабиться.
И так проходил почти каждый день.
Но тем не менее каждый запоминался по своему.