Глинтвейн вовсе не обязательно должен быть алкогольным — есть много вариантов и для тех, кто не любит или вообще не пьет алкогольные напитки.
Безалкогольный Глинтвейн готовят на основе разных соков — яблочного, вишневого и, конечно, виноградного. Последний вариант кажется мне наиболее близким к оригинальному вкусу глинтвейна. Но можете выбрать сок на свой вкус. Итак, для приготовления безалкогольного Глинтвейна нам понадобится:
- Виноградный сок - 1 литр;
- Палочка корицы - 1 шт.;
- Бутончики гвоздики - 3 шт.;
- Свежий имбирь - 3 дольки (кружочка);
- Апельсин - 1 шт.
По вкусу можете добавить: бадьян, черный перец горошком, мед (если любите послаще)
Процесс приготовления практически идентичен классическому Глинтвейну.
В кастрюлю налейте сок, добавьте специи, и апельсин, предварительно нарезанный дольками, немного помните его, чтобы он пустил сок.
Не доводя до кипения, снимите кастрюлю с огня, и дайте напитку настояться какое то время. Перед подачей глинтвейн следует процедить, чтобы в нем не плавали кусочки специй.