Нам понадобится👇
Для бисквита:
Мука - 320 гр
Молоко - 280 мл
Яйца - 3 шт
Сахар - 280 гр
Масло растительное - 80 мл
Сода - 1 ч.л
Уксус - 1 ч.л
Ванилин - 2 гр
Какао - 4 ст.л
Для заварного крема:
Молоко - 400 мл
Сахар - 200 мл
Мука - 4 ст.л
Крем на сливках:
Сливки 33% - 200 гр
Сгущенка - 80 гр
Смешиваем все сухие ингридиенты для бисквита. Добавляем молоко, яйца и в конце кипяток. Перемешиваем и выпекаем при 170° до готовности.
Перебиваем в крошку.
Для крема в сотейнике все перемешиваем, ставим на слабый огонь и помешиваем. Как загустеет снимаем и остужаем.
Для второго время взбиваем сливки и сгущенку.
Для шоколадного ганаша 150 гр шоколада заливаем 50 мл горячих сливок.
Торт немного хрупкий. Нужно оставить схватиться в холодильнике несколько часов.
Собирать обязательно в форме. Можно собрать в стеклянной форме и подать в ней.
