Легкое ирландское рагу

Ингредиенты

• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 фунт говяжьей вырезки стейк, нарезанный кубиками 2-3см
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 2 моркови, мелко нарезанные
• 2 ребра сельдерея, мелко нарезанные
• 3 стакана горячей воды
• 2 ½ столовых ложки сухой коричневой подливки
• 2 кубика говяжьего бульона
• ¼ Стакана Вустерширского соуса
• 1 чайная ложка порошка чили
• ¼ Чайной ложки сушеной душицы
• 8 картофелин в кубиках
• соль и молотый черный перец по вкусу

Приступим

• Шаг 1Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Готовьте говядину, пока она не подрумянится со всех сторон, по 2-4 минуты с каждой стороны. Добавьте лук, морковь и сельдерей.
• Шаг 2Смешайте воду, соусную смесь и бульон в небольшой миске; вылейте в кастрюлю. Добавьте вустерский соус, молотый перец чили и орегано.
• Шаг 3Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне в течение 1 часа. Добавьте картофель, накройте крышкой и тушите на медленном огне, пока картофель не будет легко проколот вилкой, еще около 30 минут. Приправить солью и перцем.
• Приятного аппетита