Я не отношусь к адептам ЗОЖ, аллергия на глютен и лактозу вместе с новыми знанями не открылась, и во внепостное время я ем, что хочу. Но когда начинается пост - с питанием начинаются проблемы. Проблемой становится не приготовление основных блюд. В конце концов, гарниры остаются те же, а вместо мяса/курицы/рыбы теперь грибы, овощи или морепродукты. Куда сложнее найти перекусы и сладости. А еще большая проблема -завтраки.
Что есть, когда нельзя яйца, творог и молочные каши? Вот моя подруга всю жизнь начинает утро с овсянки на воде с сухофруктами. А по мне с таким же успехом можно клейстером позавтракать - по вкусовым ощущением похоже будет.
Последний год приспособилась вместо молока варить каши на так называемом "Немолоко". Дешевле всего в Фикс-прайсе - 77 рублей/литр. Хватает на 2-3 раза, чтобы сварить кашу на семью из 3 человек. Беру классическое овсяное. Лайт - водичка, ну а применение гречневому, рисовому молоку я не придумала. А вот на овсяном немолоке получается вкусная овсяная каша. Вкус напоминает толокно. Еще неплохо в пост идет шоколадное немолоко - на нем получается неплохая коврижка.
- Полстакана шоколадного немолока
- подсолнечное масло 3-4 столовые ложки
- сахар полстакана
- по щепотке корицы и растертой в порошок палочек гвоздики
- изюм, орехи (можно и без них)
- мука. Кладем столько, чтобы тесто было немного жидковатым.
- Переливаем тесто на смазанный противень и в духовку.
Если говорить про десерты, то в пост покупаю арахисовую пасту. Вообще не большой ее фанат и в другое время не беру, но в пост вечно хочется перекусить, а она сытная, сладкая. Например, в Фикс-прайсе взяла такую пасту за 55 рублей.
И более традиционные перекусы в это время, конечно, семечки, орехи или тот же арахис (который вроде не орех) и сухофрукты.
Еще проблема с майонезом. Теоретически все продается, если поискать, а фактически... бесконечные, уходящие в даль полки "Ашана", заставленные майонезами. И лишь один из них постный. По цене 84 рубля за 375 грамм. Рядом стояли больше и дешевле, но... Как в анекдоте: "Вы замечали, что в принципе все не так уж и дорого, если у вас есть деньги?" Но выбирать не приходится, утешимся довольно приличным составом для постного "майонеза" .
Это и понятно, в России постятся единицы. А торговые сети у нас работают на "большинство".
