Какао-бобы - дивный продукт с историей более чем 3000 лет. Индейцы и Ацтеки прозвали его пищей богов. Он ценился у них настолько высоко, что древние племена использовали какао-бобы как местную валюту.
Тысячелетия назад шоколад не был сладким, из какао готовили вязкий и пахучий напиток - "чокоатль", что с мексиканского значит "горькая вода". Именно в таком виде его попробовал первооткрыватель Христофор Колумб и отвез какао-бобы королю Испании.
Только в XIX веке произошли глобальные перемены во вкусе шоколада. В 1828 химик из Голландии Конрад ван Хоутен изобрел пресс, способный извлекать какао-масло.
Однако только к концу 1800-х в Швейцарии научились производить твердый молочный шоколад. В 1879 году изобретатель Рудольф Линдт (компания Lindt) произвел фурор в светском мире, презентовав идеально гладкий и блестящий шоколад.
