Средиземноморская диета из года в год возглавляет ежегодный рейтинг лучших диет
«Средиземноморская диета» - это общий термин, основанный на традиционных пищевых привычках стран, граничащих со Средиземноморьем. Для средиземноморской диеты не существует строго определенного стандарта. Средиземное море граничит как минимум с 16 странами. Стили питания различаются в этих странах и даже в каждом регионе страны из-за различий в культуре, этнической принадлежности, религии, экономике, географии и сельскохозяйственном производстве. Однако есть несколько общих факторов.
Средиземноморская диета обычно включает:
- Большое количество фруктов, овощей, хлеба и других злаков, картофеля, бобов, орехов и семян;
- Оливковое масло как основной источник жира; И
- Молочные продукты, яйца, рыба и птица в малых и средних количествах.
Рыба и птица представлены в этом рационе в гораздо большем количестве, чем красное мясо. Он также фокусируется на минимально обработанных растительных продуктах. Употребление вина обычно возможно в малых и средних количествах во время еды. Фрукты обычно едят на десерт вместо сладостей.
Является ли средиземноморская диета здоровым способом питания?
Средиземноморская диета из года в год возглавляет ежегодный рейтинг лучших диет. Группа экспертов будет оценивать различные планы питания и популярные диеты в соответствии с определенными критериями, в том числе насколько они здоровы, насколько хорошо они работают и насколько легко им следовать.
По мнению многих медицинских организаций и диетологов, средиземноморская диета - одна из самых здоровых. Следовательно, оправдывает ли это свою хорошую репутацию?
Рекомендуется ли средиземноморскую диету?
Да. Средиземноморская диета поможет вам следовать рекомендациям Американской кардиологической ассоциации по здоровому питанию, которые:
- Ориентирован на овощи, фрукты, злаки, бобы и бобовые;
- Включает нежирные молочные продукты, рыбу, птицу, нетропические растительные масла и орехи; И
- Ограничивает потребление сахара, сладких напитков, натрия, продуктов с высокой степенью обработки, рафинированных углеводов, насыщенных жиров, а также жирного или обработанного мяса.
Эти пищевые привычки могут сыграть важную роль в профилактике сердечных заболеваний и инсульта и в снижении таких факторов риска, как ожирение, диабет, высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление. Есть некоторые свидетельства того, что средиземноморская диета, богатая первоклассным оливковым маслом, может помочь организму избавиться от лишнего холестерина из артерий и сохранить кровеносные сосуды открытыми.
А как насчет других популярных диет?
Возможно, вы слышали о популярных диетах, таких как палео, кетогенная (или кето), Аткинса, интервальная, зональная и цельная30. Имейте в виду, что не все модные диеты соответствуют научным критериям здорового питания AHA. Некоторые из них имеют драматические, но краткосрочные последствия и в то же время несут не очень положительные импульсы для здоровья сердца.
DASH, или диетические подходы к борьбе с гипертонией, - это еще один план диеты, который соответствует рекомендациям AHA и, как было доказано, улучшает здоровье. Диета DASH позволяет потреблять больше молочных продуктов и мяса, а средиземноморская диета включает регулярное употребление оливкового масла.
Растительная, вегетарианская или веганская диета также может быть здоровым способом питания.
Важно сосредоточиться на общем качестве своего рациона, а не на отдельных питательных веществах или продуктах. Старайтесь употреблять: больше питательных веществ в пище с высоким содержанием , рогорицебицаа овощи, фрукты, бобовые и нежирные белки. Исключите продукты с высоким содержанием калорий, но с меньшей питательной ценностью.
Каковы еще преимущества здорового питания?
Пища, которую вы едите, влияет на многие аспекты вашего собственного здоровья, включая здоровье мозга. Здоровое питание может улучшить вашу способность думать, запоминать и обрабатывать информацию с возрастом.
Согласно одному исследованию, самые здоровые едоки в возрасте 50 лет имели почти на 90% меньший риск развития деменции, чем те, кто придерживался наименее здоровой диеты. Доказано, что средиземноморская диета и диета DASH улучшают здоровье мозга и сердца.
