Сегодня я решила поделиться с вами рецептом крокетов из риса. А что же такое крокеты?
Крокеты – изделия из молотого мяса, рыбы, картофеля или круп величиной с грецкий орех, сливу, голубиное яйцо, обжаренные в перекаленном масле и панированные чаще всего в муке. Вот такое определение крокетов я нашла на просторах интернета. Прояснили, что такое крокеты, а теперь давайте готовить:
1. Рис сварить способом, указанным на упаковке. Готовый рис охладить и переложить в миску.
2. К рису добавить сыр, натертый на мелкой терке, 1 яйцо и зелень (у меня мелко порезаный укроп). Хорошо перемешать.
3. Из получившейся рисовой массы слепить небольшие шарики – крокеты (конечно у меня не с грецкий орех, чуть больше 🙂).
4. Каждый крокет окунуть во взбитое яйцо,
а затем обвалять в сухарях.
5. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде на сильном огне и обжарить крокеты до золотистой корочки в течение двух, трех минут.
6. Выложить крокеты на салфетку, чтоб убрать лишнее масло .
7. Переложить крокеты в тарелку. Подавать с любимым соусом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Рис «Краснодарский» - 1 ст.
- Яйцо – 2шт.
- Тертый твердый сыр – 1/2ст.
- Сухари панировочные – ½ ст.
- Зелень по вкусу
- Масло растительное – 3 стакана для жарки
Знаете ли вы, что …
16 января- Международный день крокетов. В Испании его отмечают с размахом: устраивают различные конкурсы и состязания между шеф – поварами, а обычные испанцы непременно в этот день отправляются в какой-нибудь бар, чтобы попробовать «праздничный» тапас.